Табигый L-цистеин порошогу
химиялык синтез аркылуу өндүрүлгөн L-Цистеиндин синтетикалык түрүнө альтернатива катары тамак-аш жана диеталык кошулмалар. Табигый L-Цистеин химиялык жактан синтетикалык версиясына окшош, бирок жалпысынан ал табигый жана туруктуу альтернатива деп эсептелет. Табигый L-Цистеин сарымсак, пияз жана брокколи сыяктуу бир катар өсүмдүк булактарынан алынышы мүмкүн. Аны ошондой эле Escherichia coli жана Lactobacillus bulgaricus сыяктуу айрым бактериялар өндүрө алат. L-Цистеиндин табигый булактары керектөө үчүн коопсуз деп эсептелет жана көбүнчө көптөгөн диеталык кошулмалардын жана функционалдык тамак-аш азыктарынын ингредиенти катары колдонулат. Тамак-ашта колдонуудан тышкары, табигый L-Цистеиндин ден соолукка тийгизген пайдасы да изилденген. Анын антиоксиданттык касиеттери бар экени аныкталган, бул клеткалардын бузулушунан коргоого жана рак жана жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын коркунучун азайтууга жардам берет. L-Цистеин боордун иштешин колдой турганы жана организмдеги зыяндуу заттарды зыянсыздандырууга жардам берери да көрсөтүлгөн.
L-Цистеин – тамак-аш кайра иштетүүдө жана башка тармактарда ар кандай колдонулуучу көп кырдуу кошулма. Ал көбүнчө бышырылган азыктарда камырды жумшартуучу жана калыбына келтирүүчү агент катары колдонулат, ошондой эле өзгөчө жытынан улам айрым тамак-аштарда даам күчөткүч катары колдонулат. Ал ошондой эле тамак-аш кошулмаларын, косметиканы жана фармацевтикалык каражаттарды өндүрүүдө колдонулат. L-Цистеиндин эң маанилүү артыкчылыктарынын бири – бул глютендин сапатын жакшыртуу жана нан жасоодо ачытуу процессин күчөтүү жөндөмү. Ал дисульфиддик байланыштарды түзүү жана бузуу аркылуу белок структураларын алсыратууга жардам берет, бул камырдын оңой чоюлуп, көтөрүлүшүнө мүмкүндүк берет. Натыйжада, аралаштыруу үчүн аз убакыт жана энергия талап кылынат. L-Цистеиндин бул касиети аны көптөгөн нан рецепттеринде маанилүү ингредиентке айлантат жана алардын жалпы сапатын жакшыртат.
| Продукт: | l-цистеин | EINECs №: | 200-158-2 |
| CAS №: | 52-90-4 | Молекулярдык формула: | C3H7NO2S |
| Буюм | Техникалык мүнөздөмө |
| Физикалык касиет | |
| Көрүнүшү | порошок |
| Түс | ак түстөн тышкары |
| Жыты | Мүнөздүү |
| Тордун өлчөмү | Торчо өлчөмү 100% дан 80% га чейин |
| Жалпы талдоо | |
| Идентификация Малина кетону Кургатуудагы жоготуу | RS үлгүсүнө окшош 98% ≤5.0% |
| Күл | ≤5.0% |
| Булгоочу заттар | |
| Эриткичтердин калдыгы | Eur.Ph6.0 <5.4> менен таанышыңыз |
| Пестициддердин калдыгы | USP32 менен таанышыңыз<561> |
| Коргошун (Pb) | ≤3.0 мг/кг |
| Мышьяк (As) | ≤2.0 мг/кг |
| Кадмий (КД) | ≤1.0 мг/кг |
| Сымап (Hg) | ≤0.1 мг/кг |
| Микробиологиялык | |
| Жалпы плиталардын саны | ≤1000cfu/г |
| Ачыткы жана көк | ≤100cfu/г |
| Ичеги таякчасы. | Терс |
| Сальмонелла | Терс |
1. Тазалык: Ал өтө таза, минималдуу тазалык деңгээли 98% түзөт. Бул продуктунун аралашмалардан жана булгоочу заттардан таза болушун камсыздайт.
2. Эригичтиги: Ал сууда жана башка эриткичтерде жакшы эрийт, бул аны ар кандай формулаларга кошууну жеңилдетет.
3. Туруктуулук: Кадимки сактоо шарттарында туруктуу жана оңой менен бузулбайт. Бул анын сапатын убакыттын өтүшү менен сактоого жардам берет.
4. Ак түс: Ал ак түстө, бул аны ар кандай тамак-аш жана кошумча азыктарда алардын сырткы көрүнүшүнө таасир этпестен колдонууну жеңилдетет.
5. Даамы жана жыты: Ал дээрлик жытсыз жана бир аз таттуу даамга ээ, бул аны ар кандай тамак-аш азыктарында алардын даамына таасир этпестен колдонууну жеңилдетет.
6. Аллергендерсиз: Аллергендерсиз жана ар кандай диеталык чектөөлөрү бар адамдар тарабынан коопсуз колдонулушу мүмкүн.
Жалпысынан алганда, табигый L-цистеин порошогу - бул тамак-аш жана кошумча азыктар өнөр жайы үчүн бир катар артыкчылыктарды сунуш кылган жогорку сапаттагы ингредиент. Анын тазалыгы, эригичтиги, туруктуулугу, ак түсү, даамы жана аллергенсиз мүнөзү аны ар тараптуу жана кеңири колдонуу үчүн идеалдуу ингредиент кылат.
Табигый L-цистеин порошогу ден соолукка ар кандай пайда алып келет, алар төмөнкүлөрдү камтыйт:
1. Антиоксиданттык касиеттери: анын курамында антиоксидант катары иш алып барган сульфгидрил топтору бар. Ал организмдеги клеткаларга зыян келтирүүчү зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берет.
2. Иммундук колдоо: Ал иммундук системаны чыңдоого жардам берген күчтүү антиоксидант болгон глутатиондун өндүрүлүшүн колдоо менен иммундук функцияны колдоого жардам берет.
3. Детоксикация: Ал организмдеги токсиндерге жана оор металлдарга байланып, аларды заара аркылуу чыгаруу менен организмди детоксикациялоого жардам берет.
4. Дем алуу органдарынын ден соолугу: Ал бронхит, COPD жана астма сыяктуу дем алуу органдарынын ооруларын дарылоодо колдонулат. Ал какырыкты эритүүгө жана дем алуу функциясын жакшыртууга жардам берет.
5. Теринин жана чачтын ден соолугу: Коллагендин өндүрүлүшүн стимулдаштыруу, бырыштарды азайтуу жана чачтын текстурасын жана өсүшүн жакшыртуу аркылуу теринин жана чачтын ден соолугун жакшыртууга жардам берет.
6. Боордун ден соолугу: Ал детоксикация жана боордун ден соолугу үчүн маанилүү болгон глутатиондун өндүрүлүшүн колдоо менен боордун функциясын колдой алат.
Жалпысынан алганда, ал антиоксидант, иммунитетти колдоочу, детоксикациялоочу жана дем алуу органдарын колдоочу касиеттери сыяктуу бир катар ден соолукка пайдалуу касиеттерди сунуштайт. Ал жалпы ден соолукту жана бакубаттуулукту сактоо үчүн баалуу азык зат.
Табигый L-цистеин порошогу ар кандай тармактарда кеңири колдонулат, анын ичинде:
1. Тамак-аш өнөр жайы: ал нан, торт жана пиццанын кабыгы сыяктуу бышырылган азыктарда камырды жумшартуучу каражат катары колдонулат. Ал камырдын текстурасын, көтөрүлүшүн жана ийкемдүүлүгүн жакшыртууга жардам берет. Ошондой эле шорпо жана соус сыяктуу даамдуу тамак-аш азыктарында даам күчөткүч катары колдонулат.
2. Кошумча азыктар өнөр жайы: ал антиоксиданттык касиеттери үчүн тамак-аш кошулмаларында колдонулат. Ал эркин радикалдардан улам клеткалардын жабыркашынан коргоого жардам берет. Ошондой эле ал детоксикация жана иммунитетти колдоо үчүн колдонулат.
3. Косметика өнөр жайы: ал шампунь жана кондиционерлер сыяктуу чачка кам көрүүчү каражаттардын курамында колдонулат. Ал чачтын бекемдигин жана текстурасын жакшыртууга жардам берет жана чачтын өсүшүнө өбөлгө түзөт. Ошондой эле ал териге кам көрүүчү каражаттарда антиоксидант жана картаюуга каршы касиеттери үчүн колдонулат.
4. Фармацевтика өнөр жайы: ал жөтөл сиропторунун жана какырык чыгаруучу каражаттардын курамында колдонулат. Ал какырыкты эритүүгө жана жөтөлдү жеңилдетүүгө жардам берет. Ошондой эле, ал майлуу боор оорусу жана өпкө оорулары сыяктуу ооруларды дарылоодо кошумча каражат катары колдонулат.
Төмөндөгү биздин продукт агымынын схемасын караңыз.
Табигый L-Цистеин порошогу, адатта, бактериялардын айрым штаммдарынын, атап айтканда, E. coli же наабайкана ачыткысынын (Saccharomyces cerevisiae) ачытуу процесси аркылуу өндүрүлөт. Бул бактерия штаммдары L-Цистеинди өндүрүү үчүн генетикалык жактан инженердик жол менен жасалат. Ачытуу процесси бактерияларды күкүрткө бай болгон кант булагы, адатта глюкоза же патока менен азыктандыруу болуп саналат. Андан кийин бактериялар кант булагындагы күкүрттү жана башка азык заттарды L-Цистеинди кошо алганда, аминокислоталарга айландырышат. Андан кийин пайда болгон аминокислоталар табигый L-Цистеин порошогун алуу үчүн алынып, тазаланат.
Сактоо: Салкын, кургак жана таза жерде сактаңыз, нымдуулуктан жана түз күн нурунан коргоңуз.
Көп сандагы таңгак: 25 кг/барабан.
Жеткирүү убактысы: заказыңыздан кийин 7 күн.
Жарактуулук мөөнөтү: 2 жыл.
Эскертүү: Жекече мүнөздөмөлөргө да жетишүүгө болот.
20 кг/баштык
Күчөтүлгөн таңгактоо
Логистикалык коопсуздук
Экспресс
100 кг чейин, 3-5 күн
Эшиктен эшикке жеткирүү кызматы товарларды оңой алып кетүүгө мүмкүндүк берет
Деңиз аркылуу
300 кг ашык, болжол менен 30 күн
Порттон портко тейлөө боюнча кесипкөй брокер керек
Аба аркылуу
100кг-1000кг, 5-7күн
Аэропорттон аэропортко тейлөө боюнча кесипкөй брокер керек
Табигый L-цистеин порошогу ISO, HALAL, KOSHER жана HACCP сертификаттары менен сертификацияланган.
NAC (N-ацетилцистеин) - бул L-цистеин аминокислотасынын модификацияланган формасы, мында ацетил тобу L-цистеинде болгон күкүрт атомуна туташат. Бул модификация аминокислотанын эригичтигин жана туруктуулугун жогорулатат, анын организм тарабынан сиңирилишин жана колдонулушун жеңилдетет. NAC ошондой эле организмдеги маанилүү антиоксидант болгон глутатиондун прекурсору болуп саналат. NAC да, L-цистеин да боордун иштешин колдоо жана дем алуу органдарынын ден соолугун чыңдоо сыяктуу ден соолукка окшош пайда алып келгени менен, алар бирдей эмес. NAC модификациясынан улам айрым уникалдуу пайдаларга ээ жана саламаттыкты сактоо адиси менен кеңешпестен L-цистеиндин ордуна колдонулбашы керек.
L-Цистеин – бул көбүнчө канаттуулардын жүнү жана чочконун кылдары сыяктуу жаныбарлардан алынуучу аминокислота. Бирок, аны микробдук ачытуу аркылуу да, химиялык жол менен да өндүрүүгө болот. L-Цистеинди соя сыяктуу өсүмдүк негизиндеги материалдардан алууга болот, бирок аны өсүмдүк булактарынан алуу кыйыныраак жана кымбатыраак деп эсептелет. Натыйжада, L-Цистеин негизинен жаныбарлардан алынат же синтетикалык жол менен өндүрүлөт.
L-Цистеин да, N-ацетилцистеин (NAC) да организмдеги белоктор үчүн маанилүү курулуш материалы болгон аминокислота болгон цистеиндин булактары болуп саналат. Экөө тең окшош пайдаларды бере алганы менен, NAC көбүнчө L-Цистеинге караганда жакшыраак сиңирилиши жана биожеткиликтүүлүгүнөн улам артыкчылыктуу. NAC ошондой эле L-Цистеинге караганда кошумча катары көбүрөөк колдонулат, анткени ал цистеиндин туруктуураак формасы жана организм тарабынан оңой сиңет. Ал ошондой эле антиоксиданттык касиеттери менен белгилүү, бул организмди зыяндуу эркин радикалдардан коргоого жардам берет. NAC көбүнчө дем алуу органдарынын ден соолугун, боордун иштешин жана иммундук системанын иштешин колдоо үчүн колдонулат. Бирок, L-Цистеиндин да, NACтын да терс таасирлери болушу мүмкүн экенин жана аларды саламаттыкты сактоо адисинин жетекчилиги астында кабыл алуу керектигин белгилей кетүү керек. Коопсуздукту жана натыйжалуулукту камсыз кылуу үчүн кадыр-барктуу өндүрүүчүлөрдүн жогорку сапаттагы кошумчаларын тандоо да маанилүү.
Цистеин эт, канаттуулар, балык жана сүт азыктары сыяктуу белокко бай азыктарда кездешет. Цистеиндин башка жакшы булактарына соя, жасмык жана дан өсүмдүктөрү кирет. Бул жерде 100 граммдагы кээ бир кеңири таралган азыктардын цистеин курамынын айрым мисалдары келтирилген:
- Тооктун төш эти: 1,7 грамм
- Үндүктүн төш эти: 2,1 грамм
- Чочконун бел эти: 1,2 грамм
- Тунец: 0,7 грамм
- Быштак: 0,6 грамм
- Жасмык: 1,3 грамм
- Соя буурчактары: 1,5 грамм
- Сулу: 0,7 грамм. Цистеин - бул биздин денебиз башка аминокислоталардан синтездей ала турган аминокислота экенин эске алыңыз, ошондуктан ал маанилүү азык зат деп эсептелбейт. Бирок, цистеиндин тамак-аш булактары ден соолукту чыңдоо үчүн дагы эле пайдалуу болушу мүмкүн.
Цистеин жана L-Цистеин чындыгында бир эле аминокислота, бирок алар ар кандай формада болушу мүмкүн. L-Цистеин - бул цистеиндин тамак-аш кошулмаларында жана тамак-аш кошулмаларында кеңири колдонулган өзгөчө формасы. L-Цистеиндеги "L" тамгасы анын стереохимиясын, башкача айтканда, молекулярдык түзүлүшүнүн багытын билдирет. L-Цистеин - бул белоктордо табигый түрдө кездешкен жана организм тарабынан оңой сиңирилген изомер, ал эми D-цистеин изомери сейрек кездешет жана организмде оңой метаболизденбейт. Ошондуктан, L-Цистеин жөнүндө сөз болгондо, ал көбүнчө биологиялык жактан эң активдүү жана тамак-аш жана өнөр жай колдонмолорунда кеңири колдонулган форманы билдирет.
Цистеин - эт, канаттуулар, балык жана сүт сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарды кошо алганда, көптөгөн белок булактарында, ошондой эле өсүмдүк булактарында кездешүүчү аминокислота. Цистеиндин эң мыкты өсүмдүк булактарынын айрымдары: - Буурчак өсүмдүктөрү: Жасмык, нокот, кара буурчак, бөйрөк буурчак жана ак буурчактын баары цистеинге бай. - Киноа: Бул глютенсиз дан цистеинди кошо алганда, тогуз маанилүү аминокислотанын баарын камтыйт. - Сулу: Сулу цистеиндин жакшы булагы болуп саналат, 100 грамм сулу болжол менен 0,46 грамм цистеинди камтыйт. - Жаңгактар жана уруктар: Бразилия жаңгактары, күн карама уруктары жана кунжут уруктары цистеиндин жакшы булактары болуп саналат. - Брюссель капустасы: Бул крестгүлдүү жашылчалар витаминдердин, клетчатканын жана цистеиндин эң сонун булагы болуп саналат. Цистеиндин өсүмдүк булактары жаныбарлардын булактарына караганда жалпы деңгээли төмөн болушу мүмкүн, бирок өсүмдүк негизиндеги диетада бул булактардын ар кандай түрлөрүн кошуу менен цистеинди жетиштүү өлчөмдө колдонууга болот.
