Жогорку сапаттагы кургатылган органикалык ачытылган кара сарымсак
Жогорку сапаттагы кургатылган органикалык ачытылган кара сарымсак болуп саналаткылдаттык менен көзөмөлдөнгөн шарттарда эскирген сарымсактын бир түрү. Бул процесс бүтүндөй сарымсак лампаларын бир нече жума бою жылуу жана нымдуу чөйрөгө коюуну камтыйт, бул аларга табигый ачытуу процессинен өтүүгө мүмкүндүк берет.
Ачытуу учурунда сарымсак тиштери химиялык өзгөрүүлөргө дуушар болуп, анын түсү карарып, жумшак желе сымал текстурага ээ болот. Ачытылган кара сарымсактын даам профили жаңы сарымсактан кескин айырмаланып, жумшак жана бир аз таттуу даамга ээ. Ал ошондой эле өзүнчө умами даамын жана ачуунун жыты бар.
Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак пестициддерден жана башка зыяндуу заттардан таза органикалык сарымсак лампаларын колдонуу менен даярдалат. Бул сарымсактын ачытуу процессинен өтүп, анын табигый даамын жана касиетин сактап калышын камсыздайт.
Ачытылган кара сарымсак ден соолукка көптөгөн пайдасы менен белгилүү. Анын курамында жаңы сарымсакка салыштырмалуу антиоксиданттардын деңгээли жогору. Ал ошондой эле микробго каршы, сезгенүүгө каршы жана жүрөк-кан тамыр ден соолук касиеттери бар экени белгилүү. Кошумчалай кетсек, ал тамак сиңирүү жана иммундук функцияны жакшыртат.
Жалпысынан алганда, жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак ар кандай кулинардык колдонмолордо, мисалы, куурулган жашылчалар, соустар, таңгычтар, маринаддар жана ал тургай десерттерде колдонула турган даамдуу жана аш болумдуу ингредиент.
| Продукт аты | Ачытылган кара сарымсак |
| Продукт түрү | Ачытылган |
| Ингредиент | 100% Органикалык Кургатылган Табигый сарымсак |
| Түс | Кара |
| Спецификация | Көп гвоздика |
| Даам | Таттуу, ачуу сарымсак даамы жок |
| Көз карандылык | Жок |
| TPC | 500 000CFU/G MAX |
| Көк жана ачыткы | 1000CFU/G MAX |
| Колиформ | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Терс |
| Сальмонелла | Терс |
| Продукт аты | Кара сарымсак экстракты порошок | Пакет номери | BGE-160610 |
| Ботаникалык булак | Allium sativum L. | Партиянын саны | 500кг |
| Өсүмдүк бөлүгү колдонулган | Лампочка, 100% табигый | Келип чыккан өлкө | Кытай |
| Продукттун түрү | Стандарттык көчүрмө | Активдүү ингредиенттин маркерлери | S-аллицистеин |
| Analysis Items | Техникалык шарттар | Жыйынтыктар | Колдонулган методдор |
| Идентификация | Позитивдүү | ылайык келет | TLC |
| Көрүнүш | Майда кара күрөң порошок | ылайык келет | Визуалдык тест |
| Жыт & Даам | Мүнөздүү, таттуу кычкыл | ылайык келет | Органолептикалык тест |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | 99% дан 80 торго чейин | ылайык келет | 80 тор экран |
| Эригичтик | Этанолдо жана сууда эрийт | ылайык келет | Визуалдык |
| Талдоо | NLT S-аллицистеин 1% | 1,15% | HPLC |
| Кургатуудагы жоготуу | NMT 8,0% | 3,25% | 5г /105ºC /2саат |
| Ash мазмуну | NMT 5.0% | 2,20% | 2г /525ºC /3с |
| Экстракт эриткичтер | Этанол жана суу | ылайык келет | / |
| Эриткичтин калдыктары | NMT 0,01% | ылайык келет | GC |
| Heavy Metals | NMT 10ppm | ылайык келет | Атомдук абсорбция |
| Мышьяк (Ас) | NMT 1ppm | ылайык келет | Атомдук абсорбция |
| коргошун (Pb) | NMT 1ppm | ылайык келет | Атомдук абсорбция |
| Кадмий (Cd) | NMT 0.5ppm | ылайык келет | Атомдук абсорбция |
| Меркурий(Hg) | NMT 0.2ppm | ылайык келет | Атомдук абсорбция |
| BHC | NMT 0.1ppm | ылайык келет | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0.1ppm | ылайык келет | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0.2ppm | ылайык келет | USP-GC |
| Methamidophos | NMT 0.2ppm | ылайык келет | USP-GC |
| Паратион-этил | NMT 0.2ppm | ылайык келет | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | ылайык келет | USP-GC |
| Афлатоксиндер | NMT 0.2ppb | Жок | USP-HPLC |
| Стерилдөө ыкмасы | 5 ~ 10 секунд кыска убакытка жогорку температура жана басым | ||
| Микробиологиялык маалыматтар | Пластинанын жалпы саны < 10,000cfu/г | < 1000 cfu/г | GB 4789.2 |
| Жалпы ачыткы жана көк < 1,000cfu/г | < 70 cfu/г | GB 4789.15 | |
| E. Coli жок болушу | Жок | GB 4789.3 | |
| Стафилококк жок | Жок | GB 4789.10 | |
| Сальмонелла жок болот | Жок | GB 4789.4 | |
| Таңгактоо жана сактоо | Була барабаны, ичинде LDPE баштыкка салынган. Таза салмагы: 25kgs / барабан. | ||
| Бекем жабылып, нымдан, катуу ысыктан жана күн нурунан алыс сактаңыз. | |||
| Жарактуулук мөөнөтү | Мөөр басылып, сунушталган шарттарда сакталган болсо 2 жыл. | ||
Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары бир нече көрүнүктүү өзгөчөлүктөргө ээ. Аларга төмөнкүлөр кирет:
Органикалык сертификаттоо:Бул продуктылар синтетикалык химиялык заттарды, пестициддерди же генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди (ГМО) колдонбостон органикалык түрдө өстүрүлгөн кара сарымсактан жасалган. Органикалык сертификация продукт катуу сапат стандарттарына жооп берет жана экологиялык таза жана туруктуу түрдө өндүрүлгөн камсыз кылат.
Premium кара сарымсак:Бул продуктылар оптималдуу даам, текстура жана аш болумдуу мазмунду камсыз кылуу үчүн кылдаттык менен тандалган жана иштетилген жогорку сапаттагы кара сарымсак тиштеринен жасалган. Премиум кара сарымсак, адатта, узак убакытка ачытылат, бул татаал даамдарды жана жумшак, желе сымал текстураны иштеп чыгууга мүмкүндүк берет.
Ачытуу процесси:Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары сарымсактын табигый даамын жана азыктык профилин жакшыртуучу контролдонуучу ачытуу процессинен өтөт. Ачытуу процесси сарымсактагы кошулмаларды ыдырат, натыйжада чийки сарымсакка салыштырмалуу даамы жумшак жана таттуураак болот. Ал ошондой эле кээ бир азыктардын биожеткиликтүүлүгүн жогорулатып, аларды организмге сиңирүүнү жана колдонууну жеңилдетет.
Азык-түлүккө бай:Бул өнүмдөрдүн курамында антиоксиданттар, аминокислоталар, витаминдер (мисалы, С витамини жана В6 витамини) жана минералдык заттар (мисалы, кальций жана магний) камтылган бир катар пайдалуу азыктар бар. Бул азыктар жалпы ден соолукту жана бакубаттуулукту колдой алат жана жүрөктүн ден соолугуна, иммундук функцияга жана тамак сиңирүү үчүн өзгөчө артыкчылыктарга ээ болушу мүмкүн.
Ар тараптуу колдонуу:Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктарын ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Аларды тамак жасоодо даамдуу ингредиент катары колдонсо болот, соустарга, таңгактарга же маринаддарга кошуп же аш болумдуу тамак катары өз алдынча жесе болот. Кээ бир продуктылар порошок түрүндө да болушу мүмкүн, аларды смузилерге, бышырылган азыктарга же башка рецепттерге оңой кошууга болот.
ГМО эмес жана аллергенсиз:Бул продуктылар, адатта, генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерден (ГМО) жана глютен, соя жана сүт сыяктуу жалпы аллергендерден таза эмес. Бул диета чектөөлөр же сезгич адамдар аман-эсен аларды керектей алат деп кепилдик берет.
Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктарын сатып алууда, булак жана өндүрүш стандарттарына артыкчылык берген абройлуу бренддерди текшерүү маанилүү. Чыныгы жана ишенимдүү продуктуну алуу үчүн органикалык сертификаттарды, ачык этикеткаларды жана кардарлардын оң сын-пикирлерин издеңиз.
Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары уникалдуу ачытуу процессинин жана алардын курамындагы табигый кошулмалардын эсебинен ден соолукка көптөгөн пайдаларды сунуштайт. Мүмкүн болгон ден-соолукка пайдалуу кээ бирлери төмөнкүлөр:
Күчөтүлгөн антиоксиданттык активдүүлүк:Органикалык ачытылган кара сарымсактын жаңы сарымсакка салыштырмалуу антиоксиданттык деңгээли жогору экени белгилүү. Антиоксиданттар организмдеги зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берет, кычкылдануу стрессин азайтат жана өнөкөт оорулардын рискин азайтат.
Иммундук системаны колдоо:Органикалык ачытылган кара сарымсактагы кошулмалар, мисалы, S-аллил цистеин, иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет. Бул жалпы ооруларга жана инфекцияларга каршы күрөшүүгө жардам берет.
Жүрөк саламаттыгы:Органикалык ачытылган кара сарымсакты керектөө жүрөк-кан тамыр ден соолугуна салым кошо алат. Бул дени сак холестерол көлөмүн сактоого, кан басымын төмөндөтүүгө жана кан айланууну жакшыртууга жардам берет, ошентип, жүрөк оорулары рискин азайтат.
Сезгенүүгө каршы касиеттери:Органикалык ачытылган кара сарымсакта, анын ичинде S-аллил цистеининде табылган уникалдуу кошулмалар сезгенүүгө каршы активдүүлүктү көрсөттү, бул сезгенүүнү азайтууга жана жалпы муундардын жана ткандардын ден соолугун колдоого жардам берет.
Тамак сиңирүү ден соолук:Органикалык ачытылган кара сарымсак пребиотикалык касиеттерге ээ болушу мүмкүн, пайдалуу ичеги бактерияларынын өсүшүнө көмөктөшөт жана дени сак тамак сиңирүү системасын колдойт.
Ракка каршы потенциалдуу касиеттери:Кээ бир изилдөөлөр органикалык ачытылган кара сарымсак анти-рак таасирлери болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Антиоксиданттар жана биоактивдүү кошулмалар рак клеткаларынын өсүшүнө бөгөт коюуга жана шишиктердин пайда болушуна жол бербөөгө жардам берет. Бирок, бул жаатта дагы изилдөө керек.
Органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары ден-соолукка пайдаларды көрсөтсө да, жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Конкреттүү ден-соолукка байланыштуу маселелер же медициналык шарттар үчүн, күнүмдүк турмушуңузга кандайдыр бир жаңы кошумчаны же продуктуну киргизүүдөн мурун, ар дайым медициналык адис менен кеңешүү сунушталат.
Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары уникалдуу даам профили, аш болумдуу пайдасы жана ар тараптуулугу үчүн ар кандай колдонуу тармактарында колдонулушу мүмкүн. Бул жерде бул продуктылар үчүн кээ бир жалпы колдонуу талаалары болуп саналат:
Кулинардык:Органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары кулинардык дүйнөдө даам арттыргыч жана ингредиент катары кеңири колдонулат. Алар тамактарга уникалдуу умами даамын кошот жана аларды бир катар рецепттерге, анын ичинде соустарга, таңгактарга, маринаддарга, шорполорго, шишкебектерге, куурулган жашылчаларга жана куурулган жашылчаларга кошууга болот. Ачытылган кара сарымсактын жумшак жана жумшак даамы эт жана вегетариандык тамактарга тереңдикти жана татаалдыкты кошот.
Ден соолук жана сергектик:Бул продуктылар ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн белгилүү. Органикалык ачытылган кара сарымсак организмдеги зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берген антиоксидантка бай, өнөкөт оорулардын рискин азайтат. Алар ошондой эле иммунитетти көтөрүүчү касиетке ээ жана антимикробдук таасирге ээ жана тамак сиңирүүгө жардам берет деп ишенишет. Ачытылган кара сарымсак кошулмалары капсула же порошок түрүндө, аны күнүмдүк ден соолукту чыңдоо тартибине киргизүүнү каалагандар үчүн жеткиликтүү.
Гурман жана өзгөчө тамак-аш:Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары гурман жана атайын тамак-аш базарларында популярдуу. Алардын уникалдуу даамы жана текстурасы аларды тамак-аш билгичтер жана ашпозчулар үчүн эң керектүү ингредиент кылат, алар өздөрүнүн чыгармаларына татаалдыкты кошкусу келет. Ачытылган кара сарымсакты ресторандын жогорку класстагы тамактарына, кол өнөрчүлүк азыктарына жана атайын тамак-аш белек себеттерине кошууга болот.
Табигый каражаттар жана салттуу медицина:Ачытылган кара сарымсак салттуу медицинада, өзгөчө Азия маданиятында колдонулуп келген. Анын ден-соолукка ар кандай пайдасы бар, анын ичинде кан айланууну жакшыртат, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана жалпы жыргалчылыкты көтөрөт. Бул контекстте, органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары табигый каражат катары же салттуу дары курамына кошулушу мүмкүн.
Функционалдуу тамак-аш жана Nutraceuticals:Органикалык ачытылган кара сарымсак продуктылары функционалдык тамак-аш жана nutraceutical азыктарынын ингредиент катары колдонулушу мүмкүн. Функционалдуу тамак-аш - бул негизги тамактануудан тышкары кошумча ден-соолукка пайдалуу болгон тамак-аштар. Алардын аш болумдуулугун жана ден соолукту чыңдоочу касиеттерин жогорулатуу үчүн ачытылган кара сарымсак менен байытса болот. Nutraceuticals, экинчи жагынан, медициналык же ден соолук үчүн пайдаларды камсыз кылуучу тамак-аш булактарынан алынган продуктулар.
Белгилей кетчү нерсе, жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктары көптөгөн потенциалдуу колдонмолорго ээ болсо да, жеке каалоолор жана маданий практикалар алардын ар кайсы аймактарда жана ашканаларда колдонулушуна таасир этиши мүмкүн. Ар дайым сунушталган колдонуу эрежелерин сактоону камсыз кылыңыз жана ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрүңүз же тамактануу талаптарыңыз болсо, медициналык адис менен кеңешиңиз.
Бул жерде жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктарын өндүрүү процессинин жөнөкөйлөштүрүлгөн схемасы келтирилген:
Сарымсак тандоо:Ачытуу үчүн жогорку сапаттагы органикалык сарымсак лампаларын тандаңыз. Лампалар жаңы, бекем жана бузулуунун же чирип кетүүнүн белгилери жок болушу керек.
Даярдоо:Сарымсак лампаларынын сырткы катмарларын тазалап, аларды өзүнчө тиштерге бөлүңүз. Бардык бузулган же түсү өзгөргөн гвоздикаларды алып салыңыз.
Ачытуу камерасы:Даярдалган сарымсак тиштерин көзөмөлдөгү ачытуу камерасына салыңыз. Камерада ферментациянын натыйжалуу болушу үчүн оптималдуу температура жана нымдуулук шарттары болушу керек.
Ачытуу:Сарымсак тиштери белгилүү бир мезгилге, адатта, 2-4 жуманын ортосунда ачытууга уруксат бериңиз. Бул убакыттын ичинде ферменттик реакциялар пайда болуп, сарымсак тиштерин кара сарымсакка айлантат.
Мониторинг:Камерадагы шарттар ырааттуу жана оптималдуу бойдон калышын камсыз кылуу үчүн ачытуу процессине үзгүлтүксүз мониторинг жүргүзүп туруңуз. Бул туура температураны, нымдуулукту жана желдетүүнү сактоону камтыйт.
Карылык:Керектүү ачытуу убактысы жеткенден кийин, ачытылган кара сарымсакты камерадан чыгарыңыз. Кара сарымсак өзүнчө сактоо мейкиндигинде, адатта, болжол менен 2-4 жума бою карыганга уруксат бериңиз. Картаюу кара сарымсактын даамын жана азыктык касиетин дагы жакшыртат.
Сапатты көзөмөлдөө:Керектүү стандарттарга жооп берүү үчүн ачытылган кара сарымсак азыктарынын сапатын контролдоо текшерүүлөрүн жүргүзүү. Бул көктүн, түстүн өзгөрүшүнүн же жагымсыз жыттын белгилерин текшерүүнү, ошондой эле продуктунун микробдук коопсуздугун текшерүүнү камтыйт.
Таңгактоо:Жогорку сапаттагы органикалык ачытылган кара сарымсак азыктарын ылайыктуу идиштерге, мисалы, герметикалык банкаларга же вакуумдук жабылган баштыктарга таңгактаңыз.
Белгилөө:Таңгакчага продукттун аталышы, ингредиенттер, тамактануу боюнча маалымат жана сертификаттар (эгер бар болсо) камтылган так жана так маалымат менен маркировкалаңыз.
Сактоо жана бөлүштүрүү:Таңгакталган ачытылган кара сарымсак азыктарын сапатын сактоо үчүн салкын, кургак жерде сактаңыз. Продукцияларды чекене сатуучуларга таратыңыз же аларды түздөн-түз керектөөчүлөргө сатыңыз, бүтүндөй жеткирүү чынжырында туура иштөөнү жана сактоону камсыз кылуу.
Деңиз менен ташуу, аба аркылуу ташуу болобу, биз өнүмдөрдү ушунчалык жакшы таңгактаганбыз, сиз жеткирүү процесси жөнүндө эч качан тынчсызданбайсыз. Колуңуздагы өнүмдөрдү жакшы абалда алуу үчүн биз колубуздан келгендин баарын жасайбыз.
Сактоо: Салкын, кургак жана таза жерде сактаңыз, нымдан жана түз жарыктан сактаңыз.
Жаппай пакет: 25 кг / барабан.
Жеткирүү убактысы: Сиздин заказыңыздан кийин 7 күн.
Жарактуулук мөөнөтү: 2 жыл.
Эскертүү: Ыңгайлаштырылган спецификацияларга да жетишүүгө болот.
20 кг/картон
Күчөтүлгөн таңгак
Логистикалык коопсуздук
Экспресс
100 кг чейин, 3-5 күн
Товарларды алуу үчүн эшиктен эшикке тейлөө кызматы
Деңиз менен
300 кг ашык, 30 күндүн тегерегинде
Порттон портко профессионалдык жол-жоболоштуруу брокери керек
Аба менен
100кг-1000кг, 5-7күн
Аэропорттон аэропортко профессионалдуу брокер керек
Жогорку сапаттагы кургатылган органикалык ачытылган кара сарымсак ISO2200, HALAL, KOSHER жана HACCP сертификаттары менен тастыкталган.
