Эмне үчүн Матча сиз үчүн мынчалык пайдалуу?

Антиоксиданттарга бай

Матчанын суперфуд деп эсептелишинин негизги себептеринин бири - анын антиоксиданттардын жогорку курамы. Антиоксиданттар - бул организмди эркин радикалдар деп аталган зыяндуу молекулалардын келтирген зыянынан коргоого жардам берүүчү кошулмалар. Матча өзгөчө ден соолукту чыңдоочу ар кандай касиеттерге ээ экени далилденген антиоксиданттын бир түрү болгон катехиндерге бай. Чындыгында, матча кадимки көк чайга салыштырмалуу катехиндердин бир топ жогору деңгээлин камтыйт, бул аны бул пайдалуу кошулмалардын күчтүү булагы кылат.

Мээнин иштешин күчөтөт

Матчанын курамында L-теанин деп аталган уникалдуу аминокислота бар, ал эс алууга жана когнитивдик функцияны жакшыртууга жардам берери аныкталган. Ичилгенде, L-теанин кан-мээ тосмосунан өтүп, маанайды жөнгө салуу жана когнитивдик функцияны жакшыртуу менен байланышкан дофамин жана серотонин сыяктуу нейротрансмиттерлердин өндүрүшүн көбөйтө алат. Бул көптөгөн адамдардын матчаны ичкенден кийин тынч жана сергек сезимин сезгенин түшүндүрүшү мүмкүн, бул аны кофе менен байланышкан толкундануусуз табигый энергияны жогорулатууну каалагандар үчүн популярдуу тандоого айлантат.

Салмакты башкарууну колдойт

Матча антиоксиданттык жана мээни чыңдоочу касиеттеринен тышкары, салмакты башкаруу менен да байланыштуу. Изилдөөлөр матчадагы катехиндер организмдин майларды күйгүзүү жөндөмүн жогорулатууга жана зат алмашууну тездетүүгө жардам берерин көрсөттү. Андан тышкары, матчадагы кофеин менен L-теаниндин айкалышы майлардын кычкылдануусун стимулдаштырууга синергетикалык таасир тийгизиши мүмкүн, бул аны дени сак салмакты сактагысы келгендер үчүн потенциалдуу өнөктөш кылат.

Жүрөктүн ден соолугун чыңдайт

Матчадагы катехиндер жүрөктүн ден соолугуна оң таасирин тийгизери далилденген. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул кошулмалар LDL холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жана жүрөк ооруларынын коркунучун азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, матчадагы антиоксиданттардын жогорку концентрациясы жүрөктү кычкылдануу стрессинен жана сезгенүүдөн коргоого жардам берет, экөө тең жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрү менен байланышкан.

Детоксикацияны колдойт

Матча көлөкөдө өстүрүлөт, бул анын хлорофилл курамын көбөйтөт. Хлорофилл - организмге токсиндерди жана оор металлдарды чыгарууга жардам берген табигый детоксикациялоочу зат. Матчаны колдонуу организмдин табигый детоксикация процесстерин колдойт, бул аны тазалап, организмин жашартууну каалагандар үчүн популярдуу тандоого айлантат.

Теринин ден соолугун чыңдайт

Матчадагы антиоксиданттар, айрыкча катехиндер, териге да пайдалуу болушу мүмкүн. Бул кошулмалар терини ультрафиолет нурларынын таасиринен коргоого, сезгенүүнү азайтууга жана теринин жалпы ден соолугун чыңдоого жардам берери далилденген. Айрым териге кам көрүүчү каражаттар матчанын картаюуга каршы жана коргоочу касиеттерин пайдалануу үчүн аны ингредиент катары да камтыйт.

Матчадан кантип ырахат алуу керек

Матчаны күнүмдүк жашооңузга кошуунун ар кандай жолдору бар. Салттуу ыкмаларга көбүктүү, жандуу көк чай жасоо үчүн порошокту ысык суу менен чалып коюу кирет. Бирок, матчаны азыктык баалуулугун жогорулатуу үчүн смузилерге, латтелерге, бышырылган азыктарга жана ал тургай туздуу тамактарга кошсо болот. Матчаны тандап жатканда, ден соолукка максималдуу пайдасын жана даамын камсыз кылуу үчүн жогорку сапаттагы, салтанаттуу сортторду тандаңыз.

Жыйынтыктап айтканда, матчанын антиоксиданттык курамы, мээни чыңдоочу касиеттери, салмакты башкарууга колдоо, жүрөктүн ден соолугуна пайдасы, детоксикацияны колдоо жана терини чыңдоочу потенциалдуу таасирлери сыяктуу ден соолукка тийгизген таасири аны ден соолукка пайдалуу жашоо образына баалуу кошумча кылат. Тынчтандыруучу чай катары ичсеңиз да, же кулинардык чыгармаларга кошсоңуз да, матча көптөгөн пайдаларын алуунун ыңгайлуу жана даамдуу жолун сунуштайт.

Шилтемелер:
Унно, К., Фурушима, Д., Хамамото, С., Игучи, К., Ямада, Х., Морита, А., … & Накамура, Ю. (2018). Матча көк чайын камтыган печеньелердин стрессти азайтуучу таасири: теанин, аргинин, кофеин жана галлат эпигаллокатехининин маанилүү катышы. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Көк чайдын арыктоого жана салмакты кармап турууга тийгизген таасири: мета-анализ. Эл аралык семирүү журналы, 33(9), 956-961.
Курияма, С., Шимазу, Т., Охмори, К., Кикучи, Н., Накая, Н., Нишино, Ю., … жана Цужи, И. (2006). Японияда көк чайды колдонуу жана жүрөк-кан тамыр оорулары, рак жана башка себептерден улам келип чыккан өлүм: Охсаки изилдөөсү. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Гроссо, Г., Степаняк, У., Мичек, А., Козела, М., Стефлер, Д., Бобак, М., жана Паяк, А. (2017). HAPIEE изилдөөсүнүн поляк бөлүмүндө тамак-аштагы полифенолдорду кабыл алуу жана гипертония коркунучу. Европалык тамактануу журналы, 56(1), 143-153.