Антоцианиндер жана панояндер, алардын ден-соолугунун ден-соолугуна жана антиоксиданган касиеттери үчүн көңүлдү чыңдаган өсүмдүктүн кошулмаларынын эки классы болуп саналат. Алар кандайдыр бир окшоштуктарды бөлүшүп жатышканда, алар химиялык түзүлүшү, булактары жана ден-соолугунун ден-соолугуна байланыштуу таасирлер менен айырмаланып турушат. Бул эки кошулманын ортосундагы айырманы түшүнүү ден-соолукту чыңдоо жана ооруларга жол бербөө үчүн алардын уникалдуу ролдоруна баалуу түшүнүктөрдү бере алат.
Антонианинсжыпар жыттуу кошулмалар тобуна кирген суудагы эң сонун пигенттер. Алар ар кандай жемиштерге, жашылча жана гүлдөрдө кызыл, кызгылт көк жана көк түстөр үчүн жооптуу. Антоцяниндердин жалпы азык-түлүк булактары мал-мүлкүнө төмөнкүлөр кирет (мисалы, Bluerberries, кулпунай, кулпунай жана малина), кызыл капуста, кызыл жүзүм жана бакландар. Антёсяниндер антиоксидант касиеттери менен белгилүү, бул клетканы бош радикалдардан келтирилген зыяндын келтирилген зыянынан коргоого жардам берет. Изилдөөлөр сунушталды, антоцианиндер ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн деп болжолдоп, жүрөк-кан тамыр оорусунун коркунучун, таанып-билүү функциясын жогорулатуу жана айрым рактын белгилүү бир түрлөрүнө каршы мүмкүнчүлүктөрдү коргой тургандыгын билдирет.
Экинчи жагынан,ProanthycyanidinesФлавоид кошулмаларынын классы, ошондой эле конденсацияланган таниндер деп аталат. Алар ар кандай өсүмдүктөргө негизделген тамак-аштардын, анын ичинде жүзүм, алма, какао жана жаңгактын белгилүү бир түрлөрү кездешет. Проантииндер протеиндерден байлоо жөндөмү менен белгилүү, бул жүрөк-кан тамыр ден-соолукту чыңдоо, теринин ден-соолугун чыңдоо жана кычкылдануучу стресстен коргоону камсыз кылат. Проантииндер дагы бир заара бактериясынын чашылышына жол бербөө менен, бир нече бактериялыктардын жабышына жол бербөө менен, алар заара бактарын чагылдырууда өзүлөрүнүн ролу тааныйсыз.
Ангояниндердин жана панояндардын ортосундагы негизги айырмачылыктардын бири алардын химиялык түзүлүшүндө калпталат. Антоцианиндер - Ангоянидиндердин гликозииддери, бул, алар кант молекуласына байланган ангоянидин молекуласынан тургандыгын билдирет. Энгоянидиндер - антоцианиндердин агликолу - бул молекуланын шекер эмес бөлүгү. Ал эми паноянидиндер - бул биргелешкен катчинден жана эпицатечин бирдиктеринен куралган 4-солдун полимерлери. Бул структуралык айырма алардын физикалык жана химиялык касиеттерин, ошондой эле алардын биологиялык иш-аракеттери өзгөрөт.
Антоцианиндердин жана паноанциалыктардын ортосундагы дагы бир маанилүү айырма алардын туруктуулугу жана биоаваилизациялашы. Антоцианиндер жылуулук, жарык жана рН өзгөрүүлөр болгон факторлор менен оңой бузула турган салыштырмалуу туруксуз кошулмалар. Бул алардын биоаволиглигине жана ден-соолукка пайдалуу артыкчылыктарга таасир этиши мүмкүн. Экинчи жагынан, паноянидерлер туруктуу жана деградацияга туруктуу жана денедеги биоаваилитүүлүгү жана биологиялык активдүүлүгүнө өз салымын кошушу мүмкүн.
Ден-соолукка пайдалуу, антоцианиндер менен панояндар да, өнөкөт оорулардын алдын алуу жана жалпы ден-соолукту чыңдоо үчүн потенциалдуу ролдору үчүн изилденген. Антоцианиндер инфекциялык, анти-рак жана невроликалык таасирлерге, ошондой эле кан тамыры функциясын өркүндөтүү жана атеросклероз тобокелдигин азайтуу сыяктуу жүрөк-каналекциялык таасирлер менен байланышкан. Проантидер алардын антиоксианти, сезгенүүгө каршы, микробдорго каршы касиеттерди, ошондой эле алардын жүрөк-кан тамыр ден-соолукту чыңдоо, теринин ийкемдүүлүгүн жогорулатуу жана жаш курактагы таанып-билүү төмөндөшүнөн корголбойт.
Антоцианиндердин ден-соолугунун таасири жана панояндарынын ден-соолугунун таасири дагы деле активдүү изилдөө жүргүзүлүп, алардын иш-аракеттердин жана мүмкүн болгон терапевтикалык колдонмолордун механизмдерин толук түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөөлөр керек экендигин белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, адамдын денесиндеги бул кошулмалардын биоболизм жана зат алмашуусу, жеке айырмачылыктар, тамак-аш матрицасы жана иштетүү ыкмалары сыяктуу факторлорго жараша өзгөрүлүп турат.
Жыйынтыктап айтканда, Антоцианиндер жана паноянидер - бул антиоксидант жана биоактивдүү касиеттерине байланыштуу ден-соолукка пайдалуу ден-соолукка пайдалуу болгон эки класс. Алар антиоксидант эффекттери жана ден-соолугунун артыкчылыктарына байланыштуу кандайдыр бир окшоштуктарды бөлүшүп, алардын химиялык түзүлүшүндө, булактарына, туруктуулугунун жана биоаваилизациялардагы айырмачылыктар бар. Бул кошулмалардын уникалдуу мүнөздөмөлөрүн түшүнүү ден-соолукту чыңдоо жана оорулардын алдын алууга аргасыз ролдорду баалоого жардам берет.
Шилтемелер:
Уоллес TC, Джиусти М.М.. Антоцианинс. Adv nutr. 2015; 6 (5): 620-2.
Багчи Д, Багчи М, Студ SJ ж.б. Акысыз радикалдар жана жүзүм тукуму ProanthoCyidin Extract: Адамдардын ден-соолугунун жана оорулардын алдын алуу боюнча маанилүү. Токсикология. 2000; 148 (2-3): 187-97.
Кэссиди А, О'Райли Э., Кэй С жана башкалар. Адатта, тамактануу субклассалары жана чоң кишилердеги окуяны гипертония. Am j clin nutr. 2011; 93 (2): 338-47.
Manach C, Скальберт А, Моранд С, Ремәс с, Жименез Л. Полифенолс: Азык-түлүк булактары жана биоаваилизациялоо. Am j clin nutr. 2004; 79 (5): 727-47.
Пост убактысы: Май-15-2024
