Стевия экстракты денеңизге кандай таасир этет?

Күнүмдүк керектөөгө келгенде, стевия кантка караганда алда канча таттуу экенин – болжол менен 200-300 эсе таттуу экенин белгилей кетүү маанилүү. Бул каалаган таттуулук деңгээлине жетүү үчүн аз гана өлчөм керек дегенди билдирет. ФАО/ДССУнун Тамак-аш кошулмалары боюнча биргелешкен эксперттик комитети (JECFA) тарабынан белгиленгендей, стевиянын күнүмдүк кабыл алуу нормасы (ADI) дене салмагынын килограммына күнүнө 4 мг түзөт. Орточо чоң киши үчүн бул күнүнө болжол менен 12 мг жогорку тазалыктагы стевия экстракттарына барабар.

Үзгүлтүксүз керектөөорганикалык стевия экстракты порошогуБул көрсөтмөлөрдүн чегинде колдонуу көпчүлүк адамдарда терс таасирлерди жаратышы күмөн. Чындыгында, кээ бир изилдөөлөр стевия ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Мисалы, ал кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт, бул аны диабет менен ооругандар же кандагы кантты көзөмөлдөгүсү келгендер үчүн ылайыктуу вариант кылат.

Бирок, диетанын ар кандай өзгөрүшүндөгүдөй эле, стевияны күнүмдүк жашооңузга киргизүүдөн мурун, айрыкча, мурдатан бар ден соолугуңузга байланыштуу көйгөйлөр болсо же дары-дармек ичип жатсаңыз, медициналык кызматкер менен кеңешүү ар дайым акылдуулукка жатат. Айрым адамдар стевияны рационуна биринчи жолу киргизгенде ичтин көбүшү же жүрөк айлануу сыяктуу жеңил терс таасирлерди сезиши мүмкүн, бирок бул таасирлер, адатта, убактылуу жана организм көнгөн сайын жоголот.

Ошондой эле, органикалык стевия экстракты порошогу жалпысынан коопсуз болгону менен, бардык эле стевия продукциялары бирдей жаралбайт экенин белгилей кетүү керек. Айрым коммерциялык стевия продукцияларында кошумча ингредиенттер же толтургучтар болушу мүмкүн. Стевия продукциясын тандоодо, керексиз кошулмаларсыз таза стевия экстракты камтылган жогорку сапаттагы, органикалык варианттарды тандаңыз.

 

Органикалык стевия экстракты порошогу кандагы канттын деңгээлине кандай таасир этет?

Эң маанилүү пайдаларынын бириорганикалык стевия экстракты порошогукандагы канттын деңгээлине минималдуу таасир этет. Бул касиети аны кантка жагымдуу альтернатива кылат, айрыкча диабет менен ооругандар же кандагы глюкозанын деңгээлин көзөмөлдөөгө аракет кылгандар үчүн.

Кант колдонулганда кандагы глюкозанын кескин көтөрүлүшүнө алып келүүчү канттан айырмаланып, стевияда кандагы канттын деңгээлин көтөрө турган углеводдор же калориялар жок. Стевиядагы стевиол гликозиддери деп аталган таттуу кошулмалар организмде кант сыяктуу эле зат алмашууга кирбейт. Тескерисинче, алар канга сиңбестен тамак сиңирүү системасы аркылуу өтөт, бул стевиянын кандагы глюкозанын деңгээлине таасир этпей турганын түшүндүрөт.

Стевиянын кандагы кантка тийгизген таасирин бир нече изилдөөлөр изилдеген. 2010-жылы "Appetite" журналында жарыяланган изилдөөдө тамактан мурун стевияны колдонгон катышуучуларда тамактан кийин глюкозанын жана инсулиндин деңгээли шекер же башка жасалма таттуу заттарды колдонгондорго салыштырмалуу төмөн экени аныкталган. Бул стевия кандагы канттын нейтралдуу варианты гана болбостон, аны жөнгө салууга жардам бере аларын көрсөтүп турат.

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн стевиянын бул касиети өзгөчө пайдалуу. Кант диабетин башкаруу көбүнчө кандагы канттын деңгээлин кылдаттык менен көзөмөлдөөнү жана көзөмөлдөөнү камтыйт, ал эми глюкозанын кескин көтөрүлүшүнө алып келбестен таттууга болгон кумарды канааттандыруунун жолдорун табуу кыйынга турушу мүмкүн. Стевия бул дилемманы чечүүгө жардам берет, кант диабети менен ооруган адамдарга кандагы кантты көзөмөлдөөнү бузбастан таттуу даамдардан ырахат алууга мүмкүндүк берет.

Мындан тышкары, кээ бир изилдөөлөр стевиянын кандагы кантка нейтралдуу таасиринен тышкары, диабет менен ооруган адамдар үчүн кошумча пайдасы болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. 2013-жылы "Medicinal Food Journal" журналында жарыяланган изилдөөдө стевия инсулинге сезгичтикти жакшыртып, кычкылдануу стрессин азайтышы мүмкүн экени айтылган, бул экөө тең диабетти башкарууда маанилүү факторлор болуп саналат.

Бирок, стевия өзү кандагы канттын деңгээлин көтөрбөсө да, ал көбүнчө кандагы глюкозага таасир этүүчү башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн болгон азыктарда колдонулат. Стевия кошулган таттуу азыктардын этикеткасын ар дайым текшерип, алардын курамында кандагы канттын деңгээлине таасир этиши мүмкүн болгон кошумча шекерлер же башка углеводдор жок экенин текшериңиз.

Кант диабети жок адамдар үчүн канттын ордуна стевияны колдонуу кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап туруу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Кантты керектөө менен байланышкан кескин кескин көтөрүлүүлөрдүн жана кескин өзгөрүүлөрдүн алдын алуу күн бою энергиянын деңгээлин туруктуу кармап турууга жардам берет жана жалпы ден соолукту чыңдоого салым кошо алат.

 

Органикалык стевия экстракты порошогу салмакты башкарууга жардам бере алабы?

Органикалык стевия экстракты порошогунөлдүк калориялуу мүнөзүнөн улам салмакты башкарууда потенциалдуу жардамчы катары көңүл бурулуп келет. Дүйнө жүзү боюнча семирүү көрсөткүчтөрү өсүп жаткандыктан, көптөгөн адамдар өздөрүнө жаккан таттуу даамдарынан баш тартпастан, калорияны азайтуунун жолдорун издеп жатышат. Стевия бул көйгөйгө келечектүү чечим сунуштайт.

Стевиянын салмакты көзөмөлдөөгө салым кошуусунун негизги жолу - калорияны азайтуу. Суусундуктарда, бышырылган азыктарда жана башка азыктарда шекерди стевия менен алмаштыруу менен, адамдар калорияны бир топ азайта алышат. Бир чай кашык шекерде болжол менен 16 калория бар экенин эске алыңыз. Бул көп сезилбесе да, бул калориялар тез эле топтолуп кетиши мүмкүн, айрыкча күн бою бир нече таттуу суусундуктарды же тамак-аштарды колдонгондор үчүн. Шекерди стевия менен алмаштыруу убакыттын өтүшү менен калориянын олуттуу тартыштыгына алып келиши мүмкүн, бул тең салмактуу тамактануу жана үзгүлтүксүз физикалык активдүүлүк менен айкалышканда арыктоого же салмакты сактоого салым кошот.

Мындан тышкары, стевия канттагы калорияларды гана алмаштырбастан, жалпы калорияны керектөөнү башка жолдор менен азайтууга да жардам берет. Айрым изилдөөлөр стевияны тамактан мурун ичүү тамак-аштын азайышына алып келиши мүмкүн экенин көрсөтүп турат. 2010-жылы "Эл аралык семирүү журналында" жарыяланган изилдөөдө тамактанар алдында стевияны алдын ала ичкен катышуучулар кант же башка жасалма таттууларды колдонгондорго салыштырмалуу ачкачылыктын деңгээлинин төмөндөгөнүн жана жалпы тамак-аштын азыраак керектелишин билдиришкени аныкталган.

Стевиянын арыктоо үчүн дагы бир потенциалдуу пайдасы - анын тамакка болгон кумарланууга тийгизген таасири. Айрым изилдөөчүлөр жасалма таттуу заттар кант рецепторлорун ашыкча стимулдаштыруу менен таттуу тамактарга болгон кумарды күчөтүшү мүмкүн деп божомолдошот. Табигый таттуу зат болгондуктан, стевия мындай таасирге ээ болбошу мүмкүн. Бул жаатта көбүрөөк изилдөөлөр талап кылынса да, айрым далилдер стевияга өткөндөн кийин кээ бир адамдардын таттуу тамактарга болгон кумарлануусунун азайганын көрсөтүп турат.

Ошондой эле, стевия кант сыяктуу тиштин чиришин шарттабай турганын белгилей кетүү керек. Бул салмакты көзөмөлдөөгө түздөн-түз тиешеси жок болсо да, бул ден соолукка кошумча пайда алып келет, ал адамдарды канттын ордуна стевияны тандоого үндөшү мүмкүн, бул калорияны азыраак керектөөгө алып келиши мүмкүн.

Бирок, стевия арыктоо үчүн сыйкырдуу чечим эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Ал калорияны азайтууда пайдалуу курал болушу мүмкүн болсо да, салмакты ийгиликтүү башкаруу үчүн тең салмактуу тамактануу, үзгүлтүксүз физикалык активдүүлүк жана дени сак жашоо образын камтыган комплекстүү мамиле талап кылынат. Башка диеталык өзгөрүүлөрдү жасабастан, жөн гана шекерди стевия менен алмаштыруу салмакты олуттуу түрдө азайтууга алып келиши күмөн.

Мындан тышкары, кээ бир изилдөөлөр стевия сыяктуу азыктык эмес таттуу заттар ичеги микробиомасына же зат алмашуу процесстерине салмакты башкарууга таасир этиши мүмкүн деген суроолорду жаратты. Учурдагы далилдер стевиянын салмакка эч кандай терс таасирин көрсөтпөсө да, анын зат алмашууга жана дене салмагына узак мөөнөттүү таасирин толук түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөөлөр талап кылынат.

Аягында,стевия экстрактыДенеге бир нече таасири бар, бул аны кантка жана жасалма таттуу заттарга жагымдуу альтернатива кылат. Ал кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт, бул аны диабет менен ооруган же кандагы глюкозаны көзөмөлдөгөн адамдар үчүн ылайыктуу кылат. Стевия ошондой эле калориясыз, тең салмактуу тамактануунун бир бөлүгү катары колдонулганда салмакты башкарууга жардам берет. Жалпысынан күнүмдүк колдонуу үчүн коопсуз деп эсептелгени менен, стевияны ченеми менен колдонуу жана кандайдыр бир кооптонууларыңыз болсо, медициналык кызматкер менен кеңешүү ар дайым жакшы. Изилдөөлөр уланып жатканда, биз бул табигый таттуу заттын денебиз менен кандайча өз ара аракеттенери жана анын ден соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө дагы көбүрөөк маалымат алышыбыз мүмкүн.

Bioway Organic Ingredients компаниясы 2009-жылы негизделген жана 13 жылдан ашык убакыттан бери табигый продукцияларга арналып келет. Органикалык өсүмдүк протеини, пептид, органикалык жемиш жана жашылча порошогу, азыктык формула аралашмасынын порошогу жана башка көптөгөн табигый ингредиенттерди изилдөөгө, өндүрүүгө жана сатууга адистешкен компания BRC, ORGANIC жана ISO9001-2019 сыяктуу сертификаттарга ээ. Жогорку сапатка басым жасоо менен, Bioway Organic тазалыкты жана натыйжалуулукту камсыз кылуу менен органикалык жана туруктуу ыкмалар аркылуу жогорку сапаттагы өсүмдүк экстракттарын өндүрүү менен сыймыктанат. Туруктуу булактарды издөө практикасына басым жасап, компания өсүмдүк экстракттарын экологиялык жактан жоопкерчиликтүү түрдө алат жана табигый экосистеманы сактоого артыкчылык берет. Кадыр-барктуу компания катарыорганикалык стевия экстракты порошогу өндүрүүчүсүBioway Organic потенциалдуу кызматташууларды чыдамсыздык менен күтөт жана кызыкдар тараптарды маркетинг боюнча менеджер Грейс Ху менен байланышууга чакырат.grace@biowaycn.comКөбүрөөк маалымат алуу үчүн, алардын веб-сайтына кириңиз.www.biowanyutrition.com.

Шилтемелер:

1. Антон, С.Д. жана башкалар (2010). Стевиянын, аспартамдын жана сахарозанын тамак-ашты кабыл алууга, токчулукка жана тамактангандан кийинки глюкоза менен инсулиндин деңгээлине тийгизген таасири. Аппетит, 55(1), 37-43.

2. Эшвелл, М. (2015). Стевия, Жаратылыштын нөлдүк калориялуу туруктуу таттуулаткычы. Nutrition Today, 50(3), 129-134.

3. Гоял, С.К., Самшер жана Гоял, Р.К. (2010). Стевия (Stevia rebaudiana) биотаттуулаткыч: сереп. Эл аралык тамак-аш илимдери жана тамактануу журналы, 61(1), 1-10.

4. Грегерсен, С. жана башкалар (2004). Стевиозиддин 2-типтеги диабет менен ооругандарга антигипергликемиялык таасири. Metabolism, 53(1), 73-76.

5. ФАО/ДССУнун тамак-аш кошулмалары боюнча биргелешкен эксперттик комитети. (2008). Стевиол гликозиддери. Тамак-аш кошулмаларынын спецификацияларынын жыйнагында, 69-жыйын.

6. Маки, К.С. жана башкалар (2008). Ребаудиозид Анын кан басымы нормалдуу жана төмөн болгон дени сак чоңдордо гемодинамикалык таасири. Тамак-аш жана химиялык токсикология, 46(7), S40-S46.

7. Рабен, А. жана башкалар (2011). Жасалма таттуу диетага салыштырмалуу 10 жумалык сахарозага бай диетадан кийин тамактан кийинки гликемия, инсулинемия жана липидемия көбөйгөн: рандомизацияланган көзөмөлдөнгөн сыноо. Тамак-аш жана тамактануу боюнча изилдөөлөр, 55.

8. Самуэль, П. жана башкалар (2018). Стевия жалбырагынан стевия таттуусуна чейин: анын илимин, пайдасын жана келечектеги потенциалын изилдөө. Тамактануу журналы, 148(7), 1186S-1205S.

9. Урбан, JD жана башкалар (2015). Стевиол гликозиддеринин потенциалдуу мутагендүүлүгүн баалоо. Тамак-аш жана химиялык токсикология, 85, 1-9.

10. Ядав, С.К. жана Гулерия, П. (2012). Стевиядан алынган стевиол гликозиддери: биосинтез жолуна сереп салуу жана аларды тамак-ашта жана медицинада колдонуу. Тамак-аш илими жана тамактануу боюнча сынчыл серептер, 52(11), 988-998.