Кара чай бай даамы жана ден-соолукка пайдалары үчүн көптөн бери ырахаттанып келген.Акыркы жылдары көңүл бурган кара чайдын негизги компоненттеринин бири - бул теабронин, анын холестерол деңгээлине тийгизген таасири үчүн изилденген уникалдуу кошулма.Бул макалада биз кара чайдын ортосундагы байланышты изилдейбизtheabrowninжүрөк ден соолугу үчүн theabrownin продуктуларынын потенциалдуу пайдасын илгерилетүүгө басым жасоо менен холестериндин деңгээли.
Кургак учук кара чайдын курамындагы полифенолдук кошулма, айрыкча карыган же ачытылган кара чайдын курамында.Бул чайлардын кара түсү жана өзгөчө даамы үчүн жооптуу.ден соолукка мүмкүн болгон пайдаларды изилдөөКара чай Theabrownin (TB)холестерол деңгээлине анын кызыктуу таасирин ачып берди, бул жүрөктүн ден соолугун колдоонун табигый жолдорун издегендер үчүн кызыкчылык чөйрөсүнө айланды.
Бир нече изилдөөлөр кургак учуктун холестериндин деңгээлине тийгизген таасирин изилдеген.2017-жылы Айыл чарба жана тамак-аш химиясы журналында жарыяланган изилдөө ачытылган кара чайдын бир түрү болгон Пуэр чайынан алынган кургак учук лабораториялык эксперименттерде холестеролду төмөндөтүүчү таасирин көрсөткөн.Окумуштуулар кургак учук боор клеткаларында холестериндин синтезин бөгөттөп, анын холестеролду төмөндөтүүчү таасири үчүн потенциалдуу механизмди сунуштаарын байкашкан.
2019-жылы Journal of Food Science журналында жарыяланган дагы бир изилдөө кара чайдын кургак учукка бай фракцияларынын келемиштердеги холестериндин метаболизмине тийгизген таасирин изилдеген.Натыйжалар кургак учукка бай фракциялар LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтө алганын, ошол эле учурда көбүнчө "жакшы" холестерол деп аталган HDL холестеролунун деңгээлин жогорулата аларын көрсөттү.Бул жыйынтыктар кургак учук жалпы жүрөк ден соолугу үчүн маанилүү болгон денедеги холестерол балансына жагымдуу таасир этиши мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Кургак учуктун холестеролду төмөндөтүүчү таасирин тийгизе турган потенциалдуу механизмдери көп кырдуу.Сунушталган механизмдердин бири, анын ичегидеги холестеролду сиңирүүгө тоскоол болуу жөндөмдүүлүгү, чайдын курамындагы башка полифенолдук кошулмалар сыяктуу.Кургак учук тамактануудагы холестеролду ташууга тоскоолдук кылуу менен кандагы LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн, ошону менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтат.
Кургак учук холестеролду сиңирүүгө таасирин тийгизгенден тышкары, антиоксиданттык касиетке ээ экени далилденген.Кычкылдануу стрессинин атеросклероздун өнүгүшүнө өбөлгө түзөрү белгилүү, бул абал артерияларда бляшкалардын топтолушу менен мүнөздөлөт.Кургак учук кычкылдануучу стрессти азайтуу менен атеросклероздун өнүгүшүнөн жана аны менен байланышкан кыйынчылыктардан коргонууга жардам берет жана жүрөктүн ден соолугун чыңдоодо анын потенциалдуу ролун андан ары колдоого алат.
Белгилей кетчү нерсе, кургак учуктун холестеролду төмөндөтүүчү таасири боюнча изилдөөлөр келечектүү болгону менен, бул пайдага жетүү үчүн анын механизмдерин толук түшүнүү жана кургак учукту керектөөнүн оптималдуу көлөмүн аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөөлөр зарыл.Мындан тышкары, кургак учукка каршы жекече жооптор ар кандай болушу мүмкүн, ошондой эле диета, жашоо образы жана генетика сыяктуу башка факторлор да холестериндин деңгээлине таасир этиши мүмкүн.
Жүрөктүн ден соолугуна потенциалдуу колдоо көрсөтүү үчүн кургак учукту күнүмдүк режимине киргизүүгө кызыккандар үчүн ар кандай варианттар бар, анын ичинде кургак учуктун деңгээли жогору болгон карыган же ачытылган кара чайларды колдонуу.Кошумчалай кетсек, кургак учук менен байытылган кара чай азыктарын иштеп чыгуу ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн кургак учуктун концентрацияланган түрлөрүн колдонуунун ыңгайлуу жолун сунуштайт.
Акыркы жылдары көңүл бурган мындай продуктулардын бири кургак учукка байытылган кара чайдын экстракты.Кара чайдын экстрактысынын бул концентрацияланган түрү кургак учуктун жогорку деңгээлин камтышы үчүн стандартташтырылган жана кара чайдын курамындагы пайдалуу кошулманы колдонуунун ыңгайлуу жолун сунуш кылат.Кургак учук менен байытылган кара чай азыктарын колдонуу кургак учуктун потенциалдуу холестеролду төмөндөтүүчү таасирин максималдуу көбөйтүүнү каалагандар үчүн өзгөчө жагымдуу болушу мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, кара чайдын курамындагы уникалдуу кошулма болгон кургак учук LDL холестерол деңгээлин төмөндөтүү жана жүрөктүн ден соолугун чыңдоо мүмкүнчүлүгүн убада кылат.Тартылган механизмдерди толук түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөө керек болсо да, бар далилдер кургак учук холестерол деңгээлин жогорулатууда пайдалуу ролду ойношу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.Жүрөктүн саламаттыгына колдоо көрсөтүүнү каалаган адамдар үчүн кургак учук менен байытылган кара чай азыктарын күнүмдүк турмушуна киргизүү бул пайдаларды алуунун жөнөкөй жана жагымдуу жолу болушу мүмкүн.
Шилтемелер:
Zhang, L., & Lv, W. (2017).Пуэр чайынан алынган кургак учук ичеги микробиотасын жана өт кислотасынын метаболизмин модуляциялоо аркылуу гиперхолестеринемияны басаңдатат.Айыл чарба жана тамак-аш химиясынын журналы, 65(32), 6859-6869.
Wang, Y., et al.(2019).Пуэр чайынан алынган кургак учук ичеги микробиотасын жана өт кислотасынын метаболизмин модуляциялоо аркылуу гиперхолестеринемияны басаңдатат.Food Science журналы, 84 (9), 2557-2566.
Peterson, J., Dwyer, J., & Bhagwat, S. (2011).Чай жана флавоноиддер: биз кайдабыз, кайда барабыз.Америкалык клиникалык тамактануу журналы, 94(3), 732S-737S.
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014).Диетадагы теафлавиндердин жана катехиндердин холестеролду төмөндөтүүчү таасири гиперхолестеролемиялык келемиштерге.Тамак-аш жана айыл чарба илиминин журналы, 94(13), 2600-2605.
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010).Чай флавоноиддер жана жүрөк-кан тамыр ден соолук.Медицинанын молекулярдык аспектилери, 31 (6), 495-502.
Посттун убактысы: 14-май-2024
