Жаңылыктар - Тремелла козу карындары козу карындын башка түрүнөн эмнеси менен айырмаланат?

I. Киришүү

Tremella козу карындары, бир нече себептерден улам жыгач кулак, шиитаке, эноки, арстандын жалы, майтаке жана чага сыяктуу козу карындардын башка түрлөрүнөн айырмаланат. Tremella fuciformis, козу карын түрү, ак, жалбырак сымал жана желатиндүү базидиокарптарды пайда кылат. Tremella fuciformis — козу карындардын бир түрү; ак, жалбырак сымал желатиндүү базидиокарптарды чыгарат. Бул организм тропикалык аймактарда кеңири таралган, көбүнчө жазы жалбырактуу дарактардын өлгөн буттарында кездешет. Коммерциялык жактан өстүрүлгөн, ал кытай кулинардык жана дарылык практикасында көрүнүктүү орунду ээлейт. T. fuciformisтин синонимдери кар козу карын, кар кулак, күмүш кулак козу карын, ак желе козу карын, ак булут кулактарын камтыйт. Мите ачыткы катары ал илешкектүү, былжыр сымал катмар катары өсүүнү баштайт, ал өзүнүн жактырган ээлери, аннулохипоксилондун айрым түрлөрү же потенциалдуу гипоксилон козу карындары жолукканда бекем мицелияга айланат, мөмө денелеринин өнүгүшүн шарттайт.

Көп жылдар бою салттуу кытай медицинасы козу карындарды түрдүү ооруларды дарылоо үчүн колдонуп келет. Tremella эң күчтүү азыктык компоненттери болуп аминокислоталар, витаминдер, минералдар, полисахариддер, Глюкурмоманнан 1,3-альфа-глюкан, Эпитоп 9бета-Дглюкуронозил), Глюкурон кислотасы, Глюкурмик кислотасы, Глюкуроноксиломаннан, N-ацетилломаннан, N-ацетилломаннан, Фукуроноксиломаннан, N-acetylglanoids, Polyphenoids. жана органикалык кислоталар. Тремелла козу карынын эң маанилүү пайдасы карылыкка каршы, сезгенүүгө каршы, холестеринди төмөндөтөт, семирүү менен күрөшөт, нервдерди коргойт жана рак оорусуна каршы күрөшөт.

Функционалдуу тамак-аш азыктары ден соолукту жана тамактанууну жакшыртуу убадалары менен кытай диеталарына кирүүдө. Кытайлык керектөөчүлөр жалпы ден соолукту сактоо жана ден соолук көйгөйлөрүнүн коркунучун азайтуу үчүн аш болумдуу жана пайдалуу тамактарды тандап алышы керек. Тремелла сыяктуу салттуу кытай медицинасына негизделген тамактануу терапиясы жалпы ооруларды дарылоодо абдан натыйжалуу. Бирок тремелла козу карындары козу карындын башка түрлөрүнөн кандай айырмаланарын билесизби?

Tremella козу карынына каршы гиалурон кислотасы1

Текстура жана көрүнүшү:Тремелла козу карындары уникалдуу желе сымал текстурага жана жетилгенде тунук, кулак түрүндөгү формага ээ, бул көпчүлүк башка козу карындардын катуураак, катуу текстурасынан бир топ айырмаланат.

Жашоо жана өсүү чөйрөсү:Алар, адатта, жалбырактуу дарактардын кабыгында өсөт жана салкын жана нымдуу чөйрөнү жакшы көрүшөт, бул көбүнчө жыгач дөңгөлөктөрүндө өстүрүлгөн шиитаке сыяктуу козу карындарга же топуракта кластерлерде өскөн энокилерге салыштырмалуу экологиялык жактан айырмаланат.

Тамактануу профили:Тремелла полисахариддерге, айрыкча бета-глюкандарга бай, алар ден соолукка пайдалары менен белгилүү. Ошондой эле анын курамында витаминдер, минералдар жана ден соолукту чыңдоочу касиеттерге салым кошкон биологиялык активдүү кошулмалардын уникалдуу топтому бар.

Ден соолукка пайдалары:Tremella териге кам көрүү, иммунитетти көтөрүү жана оорулардын алдын алуу боюнча салттуу терапиялык таасирлери үчүн бааланат. Ал териге азыктандыруучу жана сулуулук берүүчү таасиринен, ошондой эле иммундук системаны колдоочу касиетинен улам кылымдар бою салттуу кытай медицинасында колдонулуп келет.

Өнөр жай колдонуу:Tremella полисахариддери нымдаштыруучу, желатиндүү жана сезгенүүгө каршы таасирлери сыяктуу уникалдуу касиеттеринен улам тамак-аш өнөр жайында, косметикада жана фармацевтикада кеңири колдонулат.

Кулинардык колдонуулар:Кээ бир дарылык козу карындардан айырмаланып, тамак жасоодо колдонууга өтө дарактуу, тремелла козу карындары жумшак даамы жана желатиндүү текстурасы үчүн шорполорго, кайнактарга жана башка тамактарга кошсо болот.

Ал эми рейши (Ganoderma lucidum) сыяктуу башка козу карындар катуу текстурасы менен белгилүү жана ачуу даамы үчүн түздөн-түз жегендин ордуна чай же кошумчалар үчүн колдонулат. Шиитаке (Lentinula edodes) козу карындары өзүнчө топурак даамы бар жана Чыгыш Азия ашканасында кеңири колдонулат, ал эми майтаке (Grifola frondosa) козу карындары эттүү болуп, иммунитетти көтөрүүчү касиеттери үчүн бааланат.

Козу карындын ар бир түрү өзүнүн уникалдуу мүнөздөмөлөрү жана пайдасы бар, бирок тремелла кулинардык жана дарылык колдонууда ар тараптуулугу, ошондой эле өзгөчө өсүү адаты жана физикалык көрүнүшү менен айырмаланат.