Табигый тамак-аш кошулмасы сорбитол порошок
Табигый тамак-аш кошумча сорбитол порошокжүгөрү же мөмө сыяктуу мөмө-жемиштерден жана өсүмдүктөрдөн алынган таттуу жана кантты алмаштыруучу каражат. Бул кант спиртинин бир түрү жана көбүнчө тамак-аш жана суусундуктардын ар кандай түрлөрүнө колдонулат.
Сорбитол өзүнүн таттуу даамы менен белгилүү, кантка окшош, бирок калориясы аз. Бул ар кандай тиркемелерде, анын ичинде бышырылган азыктарда, момпосуйларда, сагызда, диеталык кошулмаларда жана диабетке ылайыктуу азыктарда колдонсо болот.
Тамак-аш кошулмасы катары сорбитол порошоктун негизги артыкчылыктарынын бири кандагы канттын деңгээлинин олуттуу өсүшүнө алып келбестен, анын таттуулугун камсыз кылуу жөндөмдүүлүгү болуп саналат. Бул кант диабети сыяктуу кандагы кантты көзөмөлдөө керек болгон адамдар үчүн ылайыктуу кылат.
Кошумчалай кетсек, сорбитол кантка салыштырмалуу төмөн гликемиялык индекске ээ, бул кандагы канттын деңгээлине жайыраак жана акырындап таасир этет. Бул ошондой эле канттын жалпы көлөмүн азайтууну жана салмагын башкарууну каалагандар үчүн кант альтернатива болуп саналат.
Сорбитол көп учурда ар кандай тамак-аш азыктарына толтуруучу агент же толтургуч катары колдонулат, анткени ал таттуулугун жогорулатуу менен бирге көлөмдү жана текстураны кошо алат. Ошондой эле бышырылган азыктарда нымдуулукту сактап калууга жардам берип, алардын кургап кетишине жол бербейт.
Мындан тышкары, сорбитол порошок орточо өлчөмдө колдонулганда керектөө үчүн коопсуз болуп саналат. Бирок ашыкча керектөө ич алдырма таасирин тийгизиши мүмкүн, анткени кант спирттери организмге толук сиңбейт жана ичегилерде ачытышы мүмкүн.
Жыйынтыктап айтканда, Табигый сорбитол порошок аз калория жана кандагы канттын деъгээлинде азыраак таасири менен таттуулукту камсыз табигый тамак-аш кошумчасы болуп саналат. Ал, адатта, кант алмаштыруучу катары ар кандай тамак-аш жана суусундук азыктарында колдонулат жана белгилүү бир диеталык муктаждыктары бар адамдар үчүн ылайыктуу вариант болушу мүмкүн.
Sorbitol сүрөттөлүшү:
| Продукт аты: | Сорбитол |
| Синонимдер: | D-Glucitol (D-Sorbitol);Яманаши кант спирти;Яманаши кант спирти эритмеси;Сорбитол 50-70-4;СОРБИТОЛ;Parteck SI 200 (Сорбитол);Parteck SI 400 LEX (Сорбитол) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| МВт: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Продукт категориялары: | RESULAX;Тамак-аш кошулмалары жана таттуу заттар;Биохимия;Глюкоза;Кант спирттери;Ингибиторлор;Канттар;Тамак-аш кошумчалары;Декстриндер,кант жана углеводдор;Тамак-аш жана даам кошулмалары |
| Mol File: | 50-70-4.моль |
Спецификация:
| Продукт аты | сорбитол 70% | Ману датасы | October 15, 2022 | |||
| Текшерүү датасы | 15.10.2020 | Жарамдуулук мөөнөтү | Апр.01.2023 | |||
| текшерүү стандарты | GB 7658--2007 | |||||
| индекс | талап | натыйжалар | ||||
| Көрүнүш | Тунук, таттуу, тунук | квалификациялуу | ||||
| Кургак заттар,% | 69,0-71,0 | 70.31 | ||||
| Сорбитолдун мазмуну,% | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| Ph мааниси | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Салыштырмалуу тыгыздык (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Декстроза,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Жалпы декстроза, % | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Күйгөндөн кийинки калдык,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Оор металл,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb(pb негизинде),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| (Анын негизинде),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Хлорид (Cl негизинде),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Сульфат(SO4 негизинде),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Никель(Ni негизинде),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| баалоо | стандарт менен квалификациялуу | |||||
| Эскертүү | Бул отчет ушул партиядагы товарларга жооп болуп саналат | |||||
Табигый таттуучу:Табигый сорбитол, ошондой эле кант спирти катары белгилүү, адатта, ар кандай тамак-аш жана суусундук азыктарын таттуу катары колдонулат. Бул жогорку калориялуу мазмуну жок сахарозага (үстөл канты) окшош таттуу даам берет.
Төмөн гликемикалык индекс:Сорбитол аз гликемиялык индекске ээ, демек, аны ичкенде кандагы канттын кескин көбөйүшүнө алып келбейт. Бул аз кант же диабет диетасы бар адамдар үчүн ылайыктуу тандоо болуп саналат.
Кант алмаштыруучу:ар кандай рецепттерде жана тамак-ашта, анын ичинде нан бышыруу, кондитердик азыктар жана суусундуктарда кантты алмаштыруучу катары колдонсо болот. Ал даамын бузбастан азыктардын жалпы канттын көлөмүн азайтууга жардам берет.
Нымдандыргыч жана нымдагыч:Сорбитол нымдуулукту кармап турууга жана кургап кетүүдөн сактоого жардам берген нымдуу зат катары иштейт. Бул касиет аны лосьондор, кремдер жана тиш пастасы сыяктуу жеке гигиеналык каражаттардын жалпы ингредиентине айлантат.
Кариогендик эмес:Кадимки канттан айырмаланып, сорбитол тиштин кариесин же көңдөйүнүн пайда болушуна түрткү бербейт. Ал кариогендүү эмес, ошондуктан аны кантсыз сагыз, ооз чайкоочу каражаттар жана тишке кам көрүү каражаттары сыяктуу ооз гигиенасы үчүн ылайыктуу ингредиент түзөт.
Эригичтиги:ал суюк формаларда оңой аралашууга мүмкүндүк берген сууда эң сонун эрийт. Бул өзгөчөлүк аны тамак-аш жана суусундук продуктуларынын кеңири спектрине киргизүүгө ыңгайлуу кылат.
Синергетикалык эффекттер:Сорбитол сукралоза жана стевия сыяктуу башка таттуу заттар менен синергетикалык таасирге ээ. Ал таттуу профилин жакшыртат жана кантсыз же аз канттуу азыктарды түзүү үчүн бул таттуу заттар менен айкалыштырылышы мүмкүн.
Жогорку температурада туруктуу:Ал жогорку температурада да туруктуулугун жана таттуулугун сактап, аны нан бышыруу жана тамак бышыруу үчүн колдонууга ылайыктуу кылат.
Консервативдик касиеттери:Сорбитол кээ бир тамак-аш азыктарынын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам бере турган консерванттык касиетке ээ, бузулуу жана микробдордун өсүшүн алдын алат.
Төмөн калориялуу:Кадимки кантка салыштырмалуу сорбитолдун калориясы бир граммга азыраак. Бул калория алууну азайтууну же салмагын башкарууну каалаган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
Төмөн калория:Сорбитол кадимки кантка салыштырмалуу азыраак калорияга ээ, бул өз салмагын башкарууну же калория алууну азайтууну каалагандар үчүн ылайыктуу вариант.
Диабетке ылайыктуу:Ал төмөн гликемикалык индекске ээ, демек, кандагы канттын деңгээлинин тез өсүшүнө алып келбейт. Бул кант диабети менен ооруган же кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууну каалагандар үчүн ылайыктуу тандоо кылат.
Тамак сиңирүү ден соолук:Ал жумшак ич алдырма катары иш алып барат жана ичегиге сууну тартуу менен ич катуудан арылтат жана ичегилердин кыймылын жакшыртат.
Стоматологиялык ден соолук:Бул кариогендик эмес, демек, тиштин кариес болушуна жол бербейт. Аны кантсыз сагыздарда, момпосуйларда жана оозеки гигиеналык каражаттарда көңдөйлөрдүн пайда болуу коркунучун азайтуу жана тиш ден соолугун чыңдоо үчүн колдонсо болот.
Кант алмаштыруучу:Бул ар кандай тамак-аш жана суусундуктар үчүн кант алмаштыруучу катары колдонулушу мүмкүн. Кадимки канттын ордуна сорбитолду колдонуу канттын жалпы көлөмүн азайтууга жардам берет, бул кант керектөөсүн башкарууну каалагандар үчүн пайдалуу.
Нымдандыруучу жана нымдаштыруучу касиеттери:Ал нымдуулукту сактоого жардам берип, нымдуу зат катары иштейт. Бул касиет аны кремдер, лосьондор жана тиш пастасы сыяктуу жеке гигиеналык каражаттардын жалпы ингредиентине айлантып, алардын нымдаштыруучу таасирин тийгизет.
Глютенсиз жана аллергенсиз:Бул глютенсиз жана буудай, сүт, жаңгак же соя сыяктуу жалпы аллергендерди камтыбайт, бул атайын диеталык чектөөлөр же аллергиясы бар адамдар үчүн коопсуз кылуу.
Пребиотикалык касиеттери: Кээ бир изилдөөлөр сорбитол ичегидеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө көмөктөшүүчү пребиотик катары иш алып барышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Дени сак ичеги микробиота тамак сиңирүү, азык сиңирүү жана жалпы тамак сиңирүү ден соолугу үчүн абдан маанилүү.
Табигый Sorbitol Powder ар кандай тармактарда бир нече колдонмолорго ээ. Бул жерде кээ бир жалпы колдонуу талаалары болуп саналат:
Тамак-аш жана суусундук өнөр жайы:Көптөгөн тамак-аш жана суусундуктар үчүн кантты алмаштыруучу катары кеңири колдонулат. Ал кадимки кант сыяктуу калориясыз таттуулукту камсыз кылат. Аны кантсыз момпосуйлар, сагыз, бышырылган азыктар, тоңдурулган десерттер жана суусундуктар сыяктуу азыктардан тапса болот.
Фармацевтика өнөр жайы:Бул фармацевтикалык формаларда кеңири таралган ингредиент. Көбүнчө таблеткалар, капсулалар жана сироптордо толтургуч же эритүүчү катары колдонулат. Бул дарылардын ырааттуулугун, туруктуулугун жана даамдуулугун жакшыртууга жардам берет.
Жеке кам көрүү продуктулары:Аны тиш пастасы, ооз чайкоочу каражаттар жана косметика сыяктуу ар кандай жеке сактоо каражаттарынан тапса болот. Ал нымдуулукту кармап турууга жана продукциянын кургап кетүүсүнө жол бербөөгө жардам берген нымдуу зат катары колдонулат.
Медициналык жана оозеки тейлөө каражаттары:Ал, адатта, жөтөл сироптору, тамак пастилкалар жана ооз чайкоо сыяктуу медициналык буюмдардын ингредиент катары колдонулат. Ал тынчтандыруучу эффект берет жана тамактын кыжырдануусун жоюуга жардам берет.
Косметика жана териге кам көрүү каражаттары:Аны нымдагычтар, лосьондор жана кремдер сыяктуу териге кам көрүү каражаттарынан тапса болот. Ал нымдуулукту жана ийкемдүүлүктү сактап, териге нымдуулукту тартууга жана кармап турууга жардам берип, нымдаткыч катары иштейт.
Nutraceuticals:Бул тамак-аш кошулмалары жана функционалдык тамак-аш азыктары сыяктуу nutraceutical азыктарында колдонулат. Ал таттуулукту камсыздай алат, ошол эле учурда бул азыктардын жалпы текстурасына жана даамдуулугуна салым кошот.
Бул сорбитол порошок көп өлчөмдө ич алдырма таасир этиши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, ошондуктан аны ченеми менен колдонуу жана сунуш кылынган дозалап көрсөтмөлөрдү аткаруу маанилүү.
табигый сорбитол порошок өндүрүү жараяны бир нече этаптарды камтыйт:
чийки зат даярдоо:Процесс чийки заттарды тандоо жана даярдоо менен башталат. Табигый сорбитол жемиштер (мисалы, алма же алмурут сыяктуу) же жүгөрү сыяктуу ар кандай булактардан алынышы мүмкүн. Бул чийки заттар жууп, кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет.
Чыгаруу:Андан кийин майдаланган жемиштер же жүгөрү сорбитол эритмесин алуу үчүн экстракцияга дуушар болушат. Ар кандай экстракция ыкмалары, анын ичинде сууну экстракциялоо же ферменттик гидролиз колдонулушу мүмкүн. Суу экстракциялоо методунда сырье сууга чыланып, сорбитолду бөлүп алуу үчүн жылуулук колдонулат. Ферменттүү гидролиз жүгөрүдөгү крахмалды сорбитолго ажыратуу үчүн атайын ферменттерди колдонууну камтыйт.
Фильтрация жана тазалоо:Алынган сорбитол эритмеси кандайдыр бир катуу бөлүкчөлөрдү же кирлерди жок кылуу үчүн чыпкаланат. Ал ион алмашуу хроматографиясы же активдештирилген көмүрдүн фильтрациясы сыяктуу андан ары тазалоо процесстеринен өтүшү мүмкүн, калган кирлерди, боегучтарды же жыт пайда кылуучу заттарды жок кылуу.
Концентрация:Сорбитолду камтыган фильтрат сорбитолду көбөйтүү жана ашыкча сууну алып салуу үчүн топтолот. Бул, адатта, буулануу же мембраналык чыпкалоо сыяктуу процесстер аркылуу жасалат. Буулантуу суунун курамын буулантуу үчүн эритмени ысытууну камтыйт, ал эми мембраналык чыпкалоодо суу молекулаларын сорбитол молекулаларынан бөлүү үчүн тандалма өткөргүч мембраналарды колдонот.
Кристаллизация:Концентрацияланган сорбитол эритмеси акырындык менен муздатылып, сорбитол кристаллдарынын пайда болушуна алып келет. Кристаллизация сорбитолду эритменин башка компоненттеринен бөлүүгө жардам берет. Кристаллдар, адатта, чыпкалоо же центрифугалоо аркылуу алынып салынат.
Кургатуу:Сорбитолдун кристаллдары калган нымдуулукту алып салуу жана керектүү нымдуулукту алуу үчүн андан ары кургатылат. Бул спрей кургатуу, вакуум кургатуу, же суюк катмар кургатуу сыяктуу ыкмаларды колдонуу менен жетишүүгө болот. Кургатуу сорбитол порошоктун туруктуулугун жана узак сактоо мөөнөтүн камсыз кылат.
Фрезерлөө жана таңгактоо:Кургатылган сорбитол кристаллдары керектүү бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн алуу үчүн майда порошок болуп майдаланат. Бул агымдуулукту жана иштетүү жеңилдигин жакшыртат. Андан кийин порошок сорбитол ылайыктуу идиштерге же баштыктарга таңгакталып, тиешелүү этикеткалоо жана сактоо шарттарын камсыз кылат.
Өндүрүш процессинин конкреттүү деталдары өндүрүүчүгө жана табигый сорбитолдун булагына жараша ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Табигый сорбитол порошок продуктунун сапатын, коопсуздугун жана ырааттуулугун камсыз кылуу үчүн жакшы өндүрүштүк практикалар (GMP) сакталышы керек.
Экспресс
100 кг чейин, 3-5 күн
Товарларды алуу үчүн эшиктен эшикке тейлөө кызматы
Деңиз менен
300 кг ашык, 30 күндүн тегерегинде
Порттон портко профессионалдык жол-жоболоштуруу брокери керек
Аба менен
100кг-1000кг, 5-7күн
Аэропорттон аэропортко профессионалдуу брокер керек
Табигый сорбитол порошок ISO, HALAL, KOSHER жана HACCP сертификаттары менен тастыкталган.
Таттандыруучу катары колдонула турган бир нече табигый тамак-аш ингредиенттери бар. Бул жерде кээ бир мисалдар келтирилген:
Stevia:Stevia стевия өсүмдүктүн жалбырактарынан алынган өсүмдүк негизиндеги таттуу зат. Ал өзүнүн күчтүү таттуулугу менен белгилүү жана кантка нөл калориялуу альтернатива катары колдонсо болот.
бал:Бал аарылар тарабынан гүл ширелеринен өндүрүлгөн табигый таттуу зат. Анын курамында түрдүү ферменттер, антиоксиданттар жана микроэлементтер бар. Бирок, анын калориясы жогору жана ченеми менен жеш керек.
Клен сиропу:Клен ширеси клен дарактарынын ширесинен алынат. Ал идиштерге уникалдуу даам жана таттуулукту кошуп, тазаланган кантка табигый альтернатива катары колдонсо болот.
патока:Меласса кант камышын тазалоо процессинин коюу, сироптуу кошумча продуктусу. Ал бай, кара даамга ээ жана көбүнчө бышырууда же даамды күчөтүүчү катары колдонулат.
Кокос канты:Кокос канты кокос пальма гүлдөрүнүн ширесинен жасалат. Ал карамель сыяктуу даамга ээ жана ар кандай рецепттерде кадимки кантты алмаштыруучу катары колдонсо болот.
Монк жемиш экстракты:Монк жемиш экстракты монах жемиш өсүмдүктүн мөмөсүнөн алынат. Бул кантка караганда бир кыйла таттуу табигый, нөл калориялуу таттуу болуп саналат.
Дата шекер:Курма канты курмаларды кургатуу жана майдалоо жолу менен даярдалат. Курманын табигый буласын жана аш болумдуу заттарын сактап калат жана нан бышыруу үчүн табигый таттуу катары колдонсо болот.
Агаве нектары:Агава нектары агава өсүмдүгүнөн алынат жана балга окшош консистенциясы бар. Бул кантка караганда таттуу жана суусундуктарды, нан бышыруу жана тамак жасоодо алмаштыруучу катары колдонсо болот.
Белгилей кетчү нерсе, бул табигый таттуулар тазаланган кантка ден-соолукка альтернатива болушу мүмкүн, бирок алар дагы тең салмактуу диетанын бир бөлүгү катары ченеми менен керектелиши керек.
Табигый сорбитол порошоктун бир нече пайдалуу жактары бар, бирок ал ошондой эле кээ бир мүмкүн болгон кемчиликтерге ээ. Бул жерде бир нече карап чыгуу керек:
Ич алдыруучу таасири: Сорбитол – бул кант спирти, аны көп өлчөмдө ичкенде ич алдырма таасир этет. Кээ бир адамдар сорбитолду ашыкча ичсе, ич өткөк, шишик жана газ сыяктуу ичеги-карын ооруларына дуушар болушу мүмкүн. Бул ченеми менен аны колдонуу жана сунушталган дозалап көрсөтмөлөрдү аткаруу маанилүү.
Тамак сиңирүү сезгичтиги: Кээ бир адамдар сорбитолго башкаларга караганда сезгич болушу мүмкүн, ал тургай, азыраак өлчөмдө болсо да тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө дуушар болушу мүмкүн. Кээ бир ичеги-карын оорулары бар адамдар, мисалы, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому (IBS) сорбитолду көтөрүү кыйын болушу мүмкүн.
Калория мазмуну: Сорбитол көп калориялуу мазмунуна байланыштуу кантты алмаштыруучу катары колдонулат, бирок ал толугу менен калориясыз эмес. Ал дагы эле кээ бир калорияларды камтыйт, болжол менен 1 грамм 2,6 калория, бирок бул кадимки кантка караганда бир топ төмөн. Катуу аз калориялуу диетаны карманган адамдар сорбитолдун калориялуулугун эске алышы керек.
Потенциалдуу аллергиялар же сезгичтиктер: сейрек болсо да, кээ бир адамдарда сорбитолго аллергиясы же сезгичтиги болушу мүмкүн. Эгерде сиз мурда сорбитол же башка кант спирттерине аллергиялык реакцияларды же сезгичтикти баштан кечирген болсоңуз, анда курамында сорбит бар азыктарды колдонуудан баш тартканыңыз оң.
Стоматологиялык тынчсыздануулар: сорбитол көп учурда оозеки сактоо каражаттарында колдонулат, ал эми сорбитол камтыган азыктарды ашыкча керектөө тиштин чиригенине салым кошоорун белгилей кетүү маанилүү. Сорбитол кадимки кантка караганда тиштин чиригенине азыраак ыктайт, бирок сорбитолдун жогорку концентрациясына көп кабылуу дагы эле тиш ден соолугуна таасирин тийгизиши мүмкүн.
Ар кандай жаңы ингредиенттерди же өнүмдөрдү диетаңызга же күнүмдүк режимиңизге киргизүүдөн мурун, өзгөчө ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрүңүз болсо, ар дайым саламаттыкты сактоо адиси же диетолог менен кеңешүү сунушталат.
