Кара зире экстракты майы
Nigella Sativa үрөнүнүн экстракты майы, ошондой эле белгилүүкара зире экстракты майы, Ranunculaceae тукумуна кирген гүлдүү өсүмдүк болгон Nigella sativa өсүмдүгүнүн уруктарынан алынат. Экстракт тимохинон, алкалоиддер, сапониндер, флавоноиддер, белоктор жана май кислоталары сыяктуу биологиялык активдүү кошулмаларга бай.
Нигелла сатива(кара зире, ошондой эле кара зире, нигелла, калонджи, чарнушка деп да аталат)Ranunculaceae тукумундагы бир жылдык гүлдүү өсүмдүк, чыгыш Европада (Болгария жана Румыния) жана батыш Азияда (Кипр, Түркия, Иран жана Ирак) өсөт, бирок Европанын айрым жерлеринде, Түндүк Африкада жана чыгышта Мьянмага чейин кеңири аймакта табигый түрдө өсөт. Ал көптөгөн ашканаларда татымал катары колдонулат. Nigella Sativa экстракты салттуу жана Аюрведиялык медицина системаларында 2000 жылдан бери колдонулуп келе жаткан документтештирилген тарыхка ээ. Албетте, "Кара уругу" деген аталыш бул бир жылдык чөптүн уруктарынын түсүнө тиешелүү. Алардын ден соолукка тийгизген пайдасынан тышкары, бул уруктар кээде Индия жана Жакынкы Чыгыш ашканаларында татымал катары да колдонулат. Nigella Sativa өсүмдүгүнүн өзү болжол менен 12 дюймга чейин өсө алат жана анын гүлдөрү адатта боз көк, бирок ошондой эле ак, сары, кызгылт же ачык кочкул кызыл түстө болушу мүмкүн. Nigella Sativa уруктарында кездешкен тимокинон Nigella Sativaнын ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн жооптуу негизги активдүү химиялык компонент деп эсептелет.
Nigella Sativa үрөнүнүн экстракты сезгенүүгө каршы, антиоксиданттык жана иммуномодуляциялык касиеттери сыяктуу ар кандай ден соолукка пайдалуу деп эсептелет. Ал салттуу түрдө чөп медицинасында колдонулуп келет жана ошондой эле тамак-аш кошулмаларына, чөп дарыларына жана табигый ден соолук продуктуларына кошулат.
| Продукциянын аталышы: | Nigella Sativa майы | ||
| Ботаникалык булак: | Нигелла Сатива Л. | ||
| Өсүмдүктүн колдонулган бөлүгү: | Үрөн | ||
| Саны: | 100 кг |
| БУЮМ | СТАНДАРТ | ТЕСТТИН ЖЫЙЫНТЫГЫ | СЫНОО ЫКМАСЫ | ||||
| Тимохинон | ≥5.0% | 5,30% | HPLC | ||||
| Физикалык жана химиялык | |||||||
| Көрүнүшү | Кызгылт сарыдан кызыл күрөң түскө чейинки май | Шайкеш келет | Визуалдык | ||||
| Жыты | Мүнөздүү | Шайкеш келет | Органолептикалык | ||||
| Тыгыздык (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| Сынуу көрсөткүчү (20℃) | 1.5000～1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Кычкылдуулуктун мааниси (мг KOH/г) | ≤3.0% | 0,7% | GB/T5530 | ||||
| йодиндин мааниси (г/100г) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Нымдуулук жана туруксуздук | ≤1.0% | 0,07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Хэви-метал | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Микробиологиялык тест | |||||||
| Жалпы плиталардын саны | ≤1000cfu/г | Шайкеш келет | AOAC | ||||
| Ачыткы жана көк | ≤100cfu/г | Шайкеш келет | AOAC | ||||
| Ичеги таякчасы | Терс | Терс | AOAC | ||||
| Сальмонелла | Терс | Терс | AOAC | ||||
| Стафилококк | Терс | Терс | AOAC | ||||
| Корутунду Спецификацияга ылайык келет, ГМО эмес, аллергенсиз, BSE/TSEсиз | |||||||
| Сактоо Салкын жана кургак жерде сакталат. Күчтүү жарыктан жана ысыктан алыс кармаңыз | |||||||
| Цинк менен капталган барабанга таңгакталган, 20 кг/барабан | |||||||
| Жогорудагы шартта жана баштапкы таңгагында сактоо мөөнөтү 24 ай | |||||||
Nigella Sativa үрөн экстракты майынын ден соолукка пайдасы жана колдонулушу төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
· COVID-19 боюнча кошумча дарылоо
· Алкоголсуз майлуу боор оорусуна пайдалуу
· Астмага пайдалуу
· Эркектердин тукумсуздугуна пайдалуу
· Сезгенүү маркерлерин (С-реактивдүү белок) азайтуу
· Дислипидемияны жакшыртуу
· Кандагы кантты көзөмөлдөө үчүн пайдалуу
· Арыктоого жардам берүү
· Кан басымын жөнгө салууга жардам берет
· Бөйрөктөгү таштарды эритүүгө жардам берет
Nigella sativa үрөн экстракты майы же кара зире майы ар кандай колдонмолордо колдонулган, анын ичинде:
Салттуу медицина:Кара зире майы салттуу медицинада антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттери сыяктуу ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн колдонулат.
Тамак-аш кошулмасы:Ал тимохинон жана башка пайдалуу ингредиенттерди камтыган биоактивдүү кошулмалардын бай курамынан улам тамак-аш кошулмасы катары колдонулат.
Ашпозчулукта колдонулушу:Кара зире майы кээ бир тамактарда даам берүүчү жана тамак-аш кошулмасы катары колдонулат.
Териге кам көрүү:Ал терини азыктандыруучу касиеттеринен улам кээ бир териге кам көрүүчү каражаттарда колдонулат.
Чачты күтүү:Кара зире майы чачка кам көрүүчү каражаттарда колдонулат, анткени анын чачтын жана баштын терисинин ден соолугуна тийгизген пайдасы зор.
Бул процесс муздак пресстөө ыкмасын колдонуп, Nigella Sativa үрөнүнүн экстракты майын өндүрүүгө алып келет:
Үрөн тазалоо:Nigella Sativa уруктарынан кошулмаларды жана бөтөн заттарды алып салыңыз.
Үрөндөрдү майдалоо:Майды бөлүп алууну жеңилдетүү үчүн тазаланган уруктарды майдалаңыз.
Муздак пресстөө жолу менен алуу:Майды алуу үчүн майдаланган уруктарды муздак пресстөө ыкмасын колдонуп пресстеңиз.
Фильтрация:Калган катуу заттарды же кошулмаларды кетирүү үчүн алынган майды чыпкалаңыз.
Сактоо:Чыпкаланган майды жарыктан жана ысыктан коргоп, ылайыктуу идиштерде сактаңыз.
Сапатты көзөмөлдөө:Майдын коопсуздук жана сапат стандарттарына жооп берерин текшерүү үчүн сапатты текшерүүнү жүргүзүңүз.
Таңгактоо:Майды бөлүштүрүү жана сатуу үчүн таңгактаңыз.
Сактоо: Салкын, кургак жана таза жерде сактаңыз, нымдуулуктан жана түз күн нурунан коргоңуз.
Көп сандагы таңгак: 25 кг/барабан.
Жеткирүү убактысы: заказыңыздан кийин 7 күн.
Жарактуулук мөөнөтү: 2 жыл.
Эскертүү: Жекече мүнөздөмөлөргө да жетишүүгө болот.
Экспресс
100 кг чейин, 3-5 күн
Эшиктен эшикке жеткирүү кызматы товарларды оңой алып кетүүгө мүмкүндүк берет
Деңиз аркылуу
300 кг ашык, болжол менен 30 күн
Порттон портко тейлөө боюнча кесипкөй брокер керек
Аба аркылуу
100кг-1000кг, 5-7күн
Аэропорттон аэропортко тейлөө боюнча кесипкөй брокер керек
Bioway Organic компаниясы USDA жана EU Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER жана HACCP сертификаттарын алган.
Nigella Sativa үрөнүнүн курамы
Nigella Sativa уруктары белоктордун, май кислоталарынын жана углеводдордун тең салмактуу курамын камтыйт. Май кислоталарынын белгилүү бир бөлүгү, эфир майы деп аталат, Nigella Sativa уруктарынын активдүү бөлүгү деп эсептелет, анткени анын курамында негизги биоактивдүү компонент Тимокунинон бар. Nigella Sativa уруктарынын май компоненти, адатта, анын жалпы салмагынын 36-38% түзсө, эфир майынын компоненти, адатта, Nigella Sativa уруктарынын жалпы салмагынын 0,4% - 2,5% гана түзөт. Nigella Sativa эфир майынын курамынын так бөлүштүрүлүшү төмөнкүдөй:
Тимохинон
дитимохинон (Нигеллон)
Тимогидрохинон
Тимо
р-Цимен
Карвакрол
4-терпинеол
Лонгифолин
t-анетол
Лимонен
Nigella Sativa уруктарынын курамында тиамин (В1 витамини), рибофлавин (В2 витамини), пиридоксин (В6 витамини), фолий кислотасы, калий, ниацин жана башкалар сыяктуу башка калориялуу эмес компоненттер да бар.
Nigella Sativa өсүмдүгүндө тимогидрохинон, р-цимен, карвакрол, 4-терпинеол, т-анетол жана лонгифолен жана жогоруда саналган башка активдүү кошулмалар кездешкени менен, фитохимиялык Тимохинондун болушу Nigella Sativa өсүмдүгүнүн ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн негизинен жооптуу деп эсептелет. Андан кийин тимохинон организмде дитимохинон (Нигеллон) деп аталган димерге айланат. Клеткалык жана жаныбарлардык изилдөөлөр Тимохинон жүрөк-кан тамыр ден соолугун, мээнин ден соолугун, клеткалык функцияны жана башкаларды колдой аларын көрсөттү. Тимохинон көптөгөн белокторго айырмаланбай байланышуучу пан-анализдик интерференциялык кошулма катары классификацияланат.
Кара зиренин экстракты порошогу менен кара зиренин экстракты майынын ортосундагы негизги айырмачылык алардын формасында жана курамында.
Кара зиренин экстракты порошогу, адатта, кара зиреде кездешүүчү активдүү кошулмалардын, анын ичинде тимохинондун концентрацияланган формасы болуп саналат жана көбүнчө тамак-аш кошулмаларында же ар кандай продукцияларга кошуу үчүн колдонулат. Башка жагынан алганда, кара зире экстракты майы - бул уруктардан пресстөө же экстракциялоо процесси аркылуу алынган липиддик негиздеги экстракт жана ал көбүнчө кулинардык, териге кам көрүү жана чачка кам көрүү колдонмолорунда, ошондой эле салттуу медицинада колдонулат.
Порошок жана май формаларынын экөө тең бирдей пайыздык таймокинонду камтышы мүмкүн, бирок порошок формасы, адатта, көбүрөөк концентрацияланган жана белгилүү бир дозалар үчүн стандартташтыруу оңой болушу мүмкүн, ал эми май формасы липидде эрүүчү компоненттердин артыкчылыктарын камсыз кылат жана жергиликтүү же кулинардык колдонуу үчүн ылайыктуураак.
Ар бир форманын колдонулушу жана пайдасы ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, ошондуктан адамдар өздөрүнүн муктаждыктарына эң ылайыктуу форманы аныктоо үчүн алардын максаттуу колдонулушун карап чыгып, медициналык кызматкер же продукт боюнча адис менен кеңешиши керек.
